Vivent les confitures! et voilà la marmelade d'oranges mon succès le plus constant et dont le triduum me ravit... il vous faut: 1kg d'oranges et de citron ( j'ai bien dit: des oranges et un citron), 1 litre d'eau 1,6 kg de sucre ( ou un peu plus) un thermomix si vous êtes impatient quelques jours devant vous ( 3) j1:brosser les fruits à l'eau c

Retour après de très longs mois: la maison s'est vidée; les journées sont chargées et, côté cuisine, nous grignotons à 2 des mets sans imagination tout en épiloguant avec brio sur la déréliction du monde… heureusement, certains jours, les amis nous tirent de notre retraite et je retrouve le goût de la cuisine rapide et joyeuse. par ce

Poursuivant nos pérégrinations sur les pas de nos enfants, c'est à munich, capitale de la bavière que nous nous sommes rendus au printemps 2011. sophie nous y a accueillis, et nous a fait découvrir, en 3 jours, moultes et moultes belles et bonnes choses: cranach et veermer, et tchaîkovski mais aussi la bière munichoise fraîche et subtilemen

Pour un dîner de paresseux ou un apéro léger: choisir un melon à point. le couper en 2, le vider puis faire des petites billes avec la cuillère adéquate. verser dans un petit saladier et saupoudrer légèrement de sel fin. ajouter des petites billes de mozzarella découpée artistement dans une boule de mozzarella. ciseler quelques feuilles d

En fait, ce pain d'épices n'est pas un pain d'épices de noël: c'est un pain d'épices de reims, susceptible d'être dégusté à tout moment et en toutes saisons. mais c'est à noël ,cette année, que je l'ai découvert; j'ai été ravie par son odeur de cannelle de muscade et de girofle : reviennent des sensations d'enfance, de maison douillet

Comment se fait-il que nous n'ayons jamais parlé des madeleines qui ont pourtant tenu une grande place dans l'histoire d'amour de pauline et matthieu?

Les lentilles , surtout celles du puy, dont l'aoc relativement récente est largement méritée, sont un met délicieux mais associé pour moi aux jours de pénitence: le mercredi des cendres, premier jour du carême et chaque vendredi-saint, elles étaient au menu... ajoutons à cela l'histoire étrange, et fort peu morale quoique biblique,de jaco

Je n'ai pas vraiment cédé à la vogue des macarons: jolis, certes, mais un peu trop jolis, justement, trop précis, trop " déco", impeccables et lisses et parfois décevants... en revanche, mes plus grandes satisfactions du moment viennent des cannelés: savoureux,consensuels, gratifiants tant dans le fond et le goût que dans la forme, vaillant

Quelque chose de fabuleux, avec les gâteaux au chocolat, c'est qu'il en existe plus ou moins une recette par famille(par personne?). aors, aprés le gâteau au micro-onde, je vous donne ma recette très légére (enfin, disons que ça ne fait pas un poid sur l'estomac après, comme certains gâteaux, parce que question calories, je ne sais pas tro

Sophie me demande , en guise de petites madeleines, la recette des rochers à la noix de coco: elle est issue d'une revue pour enfant, au titre maintenant oublié, et figurait à la suite de l'histoire , sûrement édifiante mais également oubliée, d'une mangouste nommée pauline... seuls sont restés bien présents dans notre mémoire les rocher