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Coralie

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Le blog Palais Gourmand

Bienvenue sur mon blog de cuisine, vous y trouverez des recettes sucrées et salées. Bonne visite.
Coralie Coralie
Articles : 34
Depuis : 11/04/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte chocolat au pamplemousse

Tarte chocolat au pamplemousse

• Pâte sablée au chocolat • 140g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 20g de Maïzena • le jus d'un pamplemousse • 1 oeuf • 12cl d'eau • 1 noix de beurre Préparation : Faire cuire le fond de tarte à blanc 25 minutes au four à 180°C. Pendant la cuisson de la pâte, mélanger dans une petite casserole le sucre en poudre, le s
Gâteau au yaourt au chocolat, fourré au caramel au beurre salé

Gâteau au yaourt au chocolat, fourré au caramel au beurre salé

Pour 6 à 8 personnes : • 1 yaourt nature (le pot sert de mesure) • 3 pots de farine • 2 pots de sucre • 1/2 pot d'huile • 1/2 paquet de levure chimique • 4 oeufs • 1 sachet de sucre vanillé • 1 pincée de sel • 4 cuillerées à soupe de cacao non sucré • caramel au beurre salé Préparation : Beurrer et fariner un moule à ma
Ratatouille

Ratatouille

Pour 4 personnes : • 6 tomates • 2 courgettes • 1 aubergine • 1/2 poivron • 1 oignon • 2 gousses d'ail • thym • basilic • sel, poivre • 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive Préparation : Couper tous les légumes en morceaux, émincer l'oignon et hacher l'ail et le basilic. Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte minut
Gâteau au yaourt à la pomme, cannelle et rhum

Gâteau au yaourt à la pomme, cannelle et rhum

Pour 6 à 8 personnes : • 1 yaourt nature (le pot sert de mesure) • 3 pots de farine • 2 pots de sucre • 1/2 pot d'huile • 1/2 paquet de levure chimique • 4 oeufs • 1 pincée de sel • 1/2 cuillerée à café de cannelle • 1 cuillerée à café de rhum • 2 pommes Préparation : Beurrer et fariner un moule à manqué si celui-ci n

Pâte feuilletée légère et rapide

Pour 6 personnes : • 6 petits suisses • 180g de farine • 90g de beurre • 1 pincée de sel Préparation : Sur un plan de travail, verser la farine. Faire un puit et y mettre le beurre ramolli et les petits suisses. Mélanger en incorporant la farine progressivement. Saler. Pétrir la pâte et former une boule. Laisser reposer la pâte 30 min
Tomates à la provençale, assaisonnées à l'ortie

Tomates à la provençale, assaisonnées à l'ortie

Pour 4 personnes : • 6 grosses tomates • 125g de chapelure • 1 petit bouquet de persil • 1 gousse d'ail • ortie en poudre • herbes de Provence • huile d'olive • sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C. Huiler le plat allant au four. Laver les tomates, ôter les pédoncules. Couper les tomates en deux, dans l'épais

Pâte à choux

Pour 6 personnes : • 25cl d'eau • 4 oeufs • 50g de beurre • 150g de farine • 1 pincée de sel Préparation : Faire chauffer à feu moyen dans une casserole, l'eau, le beurre et le sel. Retirer du feu dès l'ébullition, y verser la farine d'un coup. Bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit parfaitement lisse. Remettre sur feu doux et
Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

• 125g de farine • 100g de sucre en poudre • 3 oeufs • 50cl de lait • 1 pincée de sel • 500g de cerises Préparation : Préchauffer le four à 200°C (Th.6). Dans un saladier, verser la farine, le sucre et le sel. Faire un puits et incorporer un par un les oeufs. Verser petit à petit le lait et mélanger à l'aide d'un fouet jusqu'à
Crèmes au chocolat sans oeufs

Crèmes au chocolat sans oeufs

Pour 4 personnes : • 25g de Maïzena • 5 cuillerées à soupe de cacao non sucré • 80g de sucre • 50cl de lait • 1 sachet de sucre vanillé Préparation : Mélanger la Maïzena et le lait froid. Ajouter le sucre, le sucre vanillé et le cacao. Faire chauffer à feu doux en tournant. Dès l'ébullition, retirer du feu. Verser la crème da
Gâteau marbré

Gâteau marbré

• 4 oeufs • 240g de farine • 240g de beurre • 240g de sucre • 1 sachet de sucre vanillé • 4 cuillerées à soupe de cacao non sucré Préparation : Dans un saladier, faire blanchir le beurre en le fouettant avec le sucre, incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque fois. Ajouter la farine tamisée, la levure et le sucre