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cuisiner-les-restes

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J'adore la cuisine. Je déteste jeter les restes. J'aime imaginer de nouveaux plats avec eux.

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Le blog de cuisiner-les-restes

NE JETEZ PLUS RIEN ! Cuisinez vos restes et étonnez vos convives.
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Articles : 19
Depuis : 24/03/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Restes de chocolat de paques

Voici 3 recettes pour ne pas perdre vos nombreux oeufs en chocolat. flan au chocolat au lait préchauffez votre four à 180°c faites bouillir le lait en y faisant fondre le chocolat coupé en morceaux. fouettez les œufs avec le sucre puis versez le lait en un mince filet en remuant constamment. versez dans des ramequins individuels ou dans un gra

Restes de pâtes

Vous avez fait un grand et gros plat de pâtes et il vous en reste beaucoup. faites un nouveau plat....de pates prenez une boite de champignons et faites les revenir dans une poêle avec un peu de beurre sans sel. ajoutez quelques lardons ou restes de jambon et faites les cuire pour qu'ils soient un peu croquants. faites tomber un peu d'oignon, et

Restes de fruits.

Il vous reste des fruits qui commencent à se perdre. c’est parfait pout faire des fruits confits. rincer vos fruits et faites les bouillir durant 2 minutes dans de l'eau bouillante. égouttez-les. ensuite portez à ébullition une nouvelle eau et du sucre. mettez en quantité, le double d’eau par rapport au sucre (ex : 100 ml d’eau et 50 gr

Restes de brioche.

Il vous reste une morceau de brioche oubliée qui a séché de désespoir. donnez lui une seconde vie. battez des œufs avec du sucre et du lait. trempez les tranches de brioche dans votre préparation. faites les dorer avec du beurre dans une poêle. servez avec la confiture de votre choix (ou celle qui reste)

Restes de petits pois (les cosses)

Vous avez cuisinez des petits pois. ne jetez pas les cosses !! retirez la peau des cosses. dans une marmite, faites fondre beurre et oignons ajoutez les cosses et brassez-les souvent. mettre un litre d’eau. portez à ébullition. rajoutez quelques pommes de terre et salez. laissez cuire 30 à 40 minutes. sortez le tout de l’eau et rajoutez de l

Restes de poissons

Vous avez fait du poisson. mais trop. emiettez le reste de poisson prenez suffisamment de riz pour faire des boulettes. mélangez le riz, les oeufs,poivre et un peu de sel faites en des boules en les roulant dans un mélange de farine, de chapelure et d'eau. faites les frire. au bout de 3 minutes, déposez les sur un papier absorbant et servez avec

Restes d'oeufs

Vous avez fait un gateau et vous n'avez utilisez que les jaunes. il vous reste les blancs. faites-en des meringues. la recette est simple. montez les blancs en neige en rajoutant petit à petit du sucre. prenez un plat et composez de petites boules. inserez les dans votre four tiède durant 1 heure minimum. dégustez et faites vous plaisir !

Restes d’asperges

Il vous reste des asperges qui commencent à se perdre. inventez-vous une salade chaude. prenez vos restes d’asperges et pelez-les découper en rondelles chorizo ou du jambon vous pouvez ajouter quelques fèves ou de petits artichauts coupés en lamelles faites chauffer votre poêle et faites tomber tous vos ingrédients ensemble ajoutez de l'hui

Restes de dinde

Tous les morceaux de dinde n'ont pas été finis. pas grave, faites des nuggets salez et poivrez le reste de dinde préalablement recoupés, roulez les dans la farine. secouez le surplus de farine trempez les dans des oeufs battus et ajoutez un peu de citron roulez le tout dans de la chapelure (que l'on peut faire avec des restes pain dur) plongez

Restes de jambon

Vous avez achetez un jambon. quand il ne reste quasiment plus de viande. ne le jetez pas ! préparez une marmite d'eau. ajoutez y quelques épices plongez y le reste du jambon. faites cuire longtemps afin que toute la viande se détache. ensuite, filtrez cette eau et servez vous en pour parfumer le riz ou autres plats. ce n' est pas fini !!! avec l