Samedi 27 sepembre - les grappes de sémillon sont dorées à souhait et gorgée de sucre. le beau temps chaud et ensoleillé dure depuis 10 jours; la maturité, les aromes sont là. il est temps de vendanger notre blanc haut de gamme qui sera vinifié et élevé en barrique. les vendangeurs sont réunis au lever du jour. nous utilisons la méthode

Les vendanges 2011 ont débuté avec presque trois semaines d'avance sur celles de l'année 2010. après un printemps estival et caniculaire, juillet et aout ont vu le retour de la pluie. les phénomènes orageux se sont multipliés avec des épisodes de grêle. la pousse du feuillage a été réduite; la floraison de la vigne hétérogène a donn

Voila un verbe qui prend tout son sens. comme un brocanteur nous parcourons la planète à la recherche des véritables amateurs du vin. en trois ans nous avons déjà participé à une kirielle de manifestations de tous ordres: les petits marchés de plein air de bretagne ou du gironde, les salons professionnels guindés de londres ou d'amsterdam,

Les fermentations alcooliques sont achevées. les marcs ont été décuvés, pressés. le vin entre dans la dernière grande étape de sa maturation: la fermentation malolactique. la phase d'élevage peut commencer avec ses soutirages, ses batonnages. elle durera encore au moins deux ans pour le montravel rouge. au dehors, la nature a mis sa parure

Voici notre 5ème vendange achevée depuis la reprise du domaine chateau moulin-garreau. dès la première année nous avons raisonné l'usage des traitements. nous avons abandonné les épandages préventifs systèmatiques pour n'intervenir que par necessité. pour cela l'observation est primordiale; des pièges a insectes sont disposés pour des

Ce lundi 22 septembre 2008, la vendange des cépages blancs a commençé. c'est un millésime délicat: l'été a connu des nuits fraiches, des alternances de journées chaudes et d'épisodes pluvieux. le grand beau temps est arrivé en ce mois de septembre permettant un bon murissement des grappes. toutefois les rendements sont faibles (environ la

Les vendanges sont achevées. tout est très rapide cette année. la petite maison des vendangeurs a retrouvé le calme de notre belle campagne viticole. le travail au chai bat son plein. toutes les fermentations se sont enclenchées rapidement. la teneur en sucre des moûts descends a grande vitesse, donnant place a l'alcool vineux. il faut maitri

En ce dernier jour de février, la taille de la vigne s'achève. après dissipation des brouillards matinaux le soleil pointe son nez, annonciateur du printemps tout proche. avec le réchauffement la vigne "pleure", la sève commence à monter, les premiers bourgeons vont bientôt apparaître. il ne faut pas prendre de retard. la "tombée des bois

L'hiver a tiré sa révérence. nous avons, pendant cette période de sommeil de la nature, procédé à la taille, la tombée des bois, l'attachage de la vigne sur son palissage. nous étions fin prêt pour ce rendez-vous annuel: le débourement (l'éclosion des bourgeons). toutefois ce lundi 7 avril au matin des gelées à -3°c ont détruit à 7

Les périodes d'averses et de soleil se succèdent. la vigne explose litéralement; la verdure envahit la tête des ceps et les pampres poussent au pieds. il va falloir se partager entre les salons le week-end et les travaux viticoles la semaine. nous sommes allés au luxembourg, en belgique, ou à la pointe du médoc pour présenter et faire dégu