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Perrine cuisine

Bienvenue dans mon monde de la cuisine saine et gourmande, prenez-y du plaisir!

PastèqueEndurant15524

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PastèqueEndurant15524

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Articles à découvrir

Eclair à l'encre de seiche, caviar de fenouil au citron, saumon fumé, mascarpone maison, poudre d'olives noires

15 mars 2022

En ce moment, ma cuisine est très intuitive, c'est une cuisine du quotidien improvisée, avec les ingrédients que j'ai sous la main et sans mesures. mais pour ce plat, j'ai eu envie de remettre le nez dans un peu de technique, de m'amuser avec les saveurs et les textures... de remettre du soin dans ma présentation... bref, de jouer dans ma cuisi

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7 avr. 2022

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7 avr. 2022

Hot cross buns à la farine de châtaigne et pépites de chocolat

13 avr. 2020

C'est pâques et c'est confinement, 2 bonnes raisons de vous proposer 2 recettes en 2 jours ! je récidive avec les "hot cross buns", ces petits pains d'origine anglo-saxonne, traditionnellement dégustés tous chauds à la sortie du four, le vendredi saint... mon premier essai était il y a 5 ans : ils étaient aux noix, oranges confites, chocolat

Galette des rois "étoile" à la noisette et à la pomme

5 janv. 2020

Tout d'abord, je vous souhaite à tou.te.s une merveilleuse année gourmande ! je vous souhaite de vous épanouir de la manière qui vous convient le mieux, de vous accomplir et de vivre pleinement les moments qui vous font vibrer ! ce premier article 2020 me permet aussi de vous remercier pour votre assiduité malgré ma présence sporadique ici,

Risotto tout rouge (riz complet, betterave, oignon rouge) au beurre vanillé

8 déc. 2019

Avant d'attaquer les fêtes, je tenais à vous partager un plat réconfort tout doux et gourmand : le risotto au riz complet, oignon rouge et betterave ! relevé d'une pointe de vanille et de noix de macadamia croquantes, cela fait un jeu de textures et un festival de saveurs en bouche, parfaitement accompagné d'un bon verre de vin rouge ;-) pour

Tarte bourdaloue à la poire, pâte cacao, crème à la purée d'amandes complètes

5 nov. 2019

Automne, te voilà bien installé ! tes saveurs nous manquaient, faisons-leur honneur ! je suis sortie dernièrement d'un restaurant dont la tarte bourdaloue m'a laissée sur ma faim : la pâte était sèche et la garniture très pauvre... j'ai eu une envie insurmontable de faire la mienne aussitôt après, histoire de garder en tête un bon souven

Tartelettes de pâques au chocolat

12 avr. 2020

Cette année, pâques est confiné. je n'ai donc pas imaginé le "gros et beau gâteau" pour nous deux, mais plutôt une tartelette mignonnette, en forme de nid de pâques. pour marquer le coup. et manger du chocolat. le tout à réaliser avec les ingrédients des placards et du frigo. j'ai adapté les proportions dans une recette pour 4 personnes,

7 avr. 2022

Particuliers, entreprises, dans ce monde où tout va vite, je vous offre une parenthèse ludique et joyeuse au contact de la nature. pour observer au-dehors et en-dedans. pour tisser des liens entre ces réalités et avec les autres. pour expérimenter de tous ses sens. pour prendre de la hauteur, élargir son regard, déployer ses ailes comme un o