Recette de fondue bourguignonne ingrédients pour fondue bourguignonne : 1 kg 200 de boeuf huile d'arachide 1 brindille de thym 1 feuille de laurier sauces diverses selon les goûts qui assureront le succès de votre fondue bourguignonne préparation de la fondue bourguignonne : coupez la viande en petits cubes. faites chauffer l'huile dans le caqu

Recette cassoulet pour 10 personnes ingrédients 1 kg de haricots blancs 100 g de couennes 300 g de lard 10 morceaux de confit d'oie 500 g de saucisse de porc 300 g de lard maigre 1 kg de mouton 2 oignons 3 gousses d'ail graisse d'oie 2 grosses tomates thym, laurier, sauge préparation du cassoulet : prenez une grande marmite en terre faites fondre

Recette de curry de poulet ingrédients : 1 poulet 2 c à s d'huile 1 oignon 1 pomme-fruit 2 c à s de carry 1 pincée de cannelle muscade sel, poivre 3 tomates 1 verre d'eau 1 cube de bouillon de poule 50 g de crème fraîche le jus d'un citron préparation du curry de poulet : coupez le poulet en petits morceaux. faites chauffer 2 cuillerées à

Recette choucroute au boeuf pour 4 personnes ingrédients : 1 kg de choucroute crue 1 c à soupe de saindoux 3 oignons sel, poivre thym, laurier quelques baies de genévrier 1 litre de vin blanc sec 1 litre d'eau 800 g de boeuf (gîte aiguillette) 2 saucisses fumées ou 2 cervelas préparation : rincez rapidement la choucroute à l'eau froide. fait

Recette de filet de porc à la japonnaise ingrédients : 1 kg de filet de porc 60 g de beurre 3 clous de girofle 12 grains de poivre 1 pointe de couteau de cannelle 1 pointe de couteau de fenouil 250 g de champignons 250 g d'épinards 4 c à sde sauce au soja préparation du filet de porc : faites cuire le filet de porc dans la matière grasse. apr

Recette hamburger pour 4 personnes ingrédients : - 4 pains à hamburgers - 4 steaks hachés - 1 oignons - 4 tranches de fromage cheddar - 2 tomates - feuilles de salade - 1 c a s de moutarde - ketchup préparation : sur feux doux, faites revenir les oignons puis ajouter les steaks. une fois saisi, poser une tranche de cheddar sur le steak et laiss

Recette crepes au chocolat ingrédients pour pâte à crepes : 150 g de farine 3 oeufs 1 pincée de sel du lait, du beurre crème: 125 g de sucre 3 jaunes d'oeufs 50 g de farine 1 litre de lait 2 c à s de rhum 50 g de chocolat en poudre sauce chocolat: 2 dl d'eau 150 g de chocolat 1 c à s de beurre frais un peu de lait chaud préparation des crep

Recette de confit de canard gascon pour 5 personnes ingrédients : 800 g de confit de canard 500 g de girolles fraîches 2 échalotes finement hachées 1 bouquet de cerfeuilsel poivre préparation : prélevez 2 cuillères à soupe de graisse du confit dans une poêle et faites-y revenir les échalotes. ajoutez les girolles. dès qu'elles ont rendu

Recette sushi pour 4 personnnes ingrédients: 120 g de riz à sushi 50 g de filet de saumon 4 bâtonnets de surimi 3 feuilles de nori ½ concombre ½ tomate 3 c à s de vinaigre de riz 3 c à s de sucre en poudre graines de sésame gingembre mariné sauce soja wasabi préparation : prenez la même quantité de riz et d'eau et faites cuire le riz ju

Recette brandade de morue pour 6 à 8 personnes ingrédients pour brandade de morue 1 kg de morue salée entière ou 600 g de filets 1 litre d'huile d'olive 1 litre de lait 2 gousses d'ail poivre, noix de muscade 1 citron pour servir la brabdade de morue :croûtons frits et olives à volonté préparation de la brandade de morue : coupez la morue e