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Simplette

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Je suis une quiche... et alors ?

Quand une Simplette qui n'y connaît rien en cuisine décide d'enfiler un tablier et se prendre pour Maïté, ça donne quoi ? Ben ça... !
Simplette Simplette
Articles : 23
Depuis : 09/11/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Pain perdu chocolat/framboises

Pain perdu chocolat/framboises

Petite recette rapide à faire pour le goûter, les enfants peuvent participer, c'est rigolo de faire baigner les tranches de pain de mie dans la préparation pour 4 tranches de pain de mie, je mélange 2 oeufs avec un peu de lait et de sucre et une lichette de fleur d'oranger. Je fais tremper les deux faces du pain dans la préparation puis les fa
Pommes de terre à la suédoise et poulet à la moutarde

Pommes de terre à la suédoise et poulet à la moutarde

Je n'ai pas suivi la recette traditionnelle des pdt à la suédoise, j'avais envie de lui donner plus de piquant, et puis je n'aime pas trop en général faire exactement ce qu'on me dit de faire Tout d'abord, il faut laver les pdt, sans enlever la peau, et les découper en fines lamelles (sans aller jusqu'au fond, de façon à ce que la pdt reste
Raclette en solo

Raclette en solo

L'hiver arrive, les envies de raclette aussi Mais quand l'envie vient un soir où on est seule, et que de toute façon accessoirement on n'a pas d'appareil à raclette, ça se complique... Mais il y a quand même moyen de se faire plaisir
Café gourmand (framboises et duo de chocolat)

Café gourmand (framboises et duo de chocolat)

J'ai décidé d'utiliser pour la toute première fois des feuilles de brick. J'ai fait simple : framboises, copeaux de chocolat noir et blanc, puis j'ai badigeonné la feuille de jaune d'oeuf : Résultat : je n'ai pas du tout aimé ! Donc on passe à la suite Muffins chocolat blanc/chocolat noir avec au coeur une framboise entière. Voici la recett
Pommes de terre/saumon sur pain perdu salé

Pommes de terre/saumon sur pain perdu salé

Pour 2 tranches de pain perdu : 1 oeuf un peu de lait sel et poivre ail en semoule herbes de provence et persil Mélanger tous les ingrédients et les verser dans une assiette creuse pour y faire tremper les 2 tranches de pain de mie. Puis faire dorer à la poêle avec un peu d'huile ou de beurre. Faire sauter dans une poêle une grosse pomme de te
Burgers de saumon

Burgers de saumon

Pour cette recette ultra simple et surtout délicieuse, j'utilise du saumon fumé que je mixe et mélange avec un oeuf, un peu d'ail et d'oignon, du citron et du persil (ne me demandez pas les proportions, je fais tout au hasard!) Ensuite, je forme 4 petits steacks que je fais cuire à la vapeur pendant 5 min environ (vous pouvez rajouter de la pan
Pancakes

Pancakes

J'ai choisi de suivre cette recette en mettant 1/2 cuillère à soupe de sucre en plus. En accompagnement, un peu de chocolat en poudre, quelques raisins et un bon verre de jus de pomme
Colin mariné au Xipister, tomates et champignons en mini-cocottes

Colin mariné au Xipister, tomates et champignons en mini-cocottes

J'ai fait mariner mes filets de colin dans du Xipister (préparation basque à base de vinaigre blanc, huile, ail, piment d'espelette et herbes) pendant 1h30. J'ai précuit les champignons dans une poêle avec de l'ail et du persil pour qu'ils perdent un peu de leur eau. Ensuite, j'ai coupé des tomates pelées en fines lamelle pour en tapisser le
Papitas revisitées au thon

Papitas revisitées au thon

Les papitas sont des sortes de croquettes de poisson d'Amérique Latine, à base de quinoa. Pour ma part, j'ai préféré utiliser des pommes de terre. pour 6 papitas : Faire bouillir 120g de pdt. Dans un saladier, émietter 2 tranches de pain de mie, y ajouter un oeuf puis les pommes de terre réduites en purée, et diluer un peu avec du lait jusq
Gâteau au yaourt poire/chocolat

Gâteau au yaourt poire/chocolat

Aujourd'hui, ma fille et moi avons fait un bon petit gâteau. Sur une base toute simple de gateau au yaourt, nous avons rajouté du chocolat noir (la fin de ma plaquette, je ne l'ai pas pesée) et une poire coupée en petit dés. pour la déco, j'ai fait un petit échiquier : et après cuisson, servi avec de la glace à la vanille :