![Lemond Curd](https://image.over-blog.com/dBpeXobW0i08ACOZk-pOXtJUrcE=/400x400/smart/filters:no_upscale()/idata%2F2213786%2Fnouveau-dossier%2FDSCN0094BIS.jpg)
Ingrédients: - 4 citrons (non traités); - 150 gr de sucre; - 3 oeufs; - 1 càs de Maïzena Zester deux citrons. Presser le jus des quatre. Mélanger le zeste et le jus dans une casserole. Ajouter le sucre, puis la Maïzena. Faire chauffer à feu doux en remuant.. Battre les oeufs à part. Hors du feu, les ajouter à la préparation. Faire chauffe