Voila un plat traditionnel algérien que je désire partager avec vous, il est très simple à réaliser, juste un peu long, mais le résultat en vaut la peine. un plat bien savoureux … bien parfumé … un plat complet qui sera apprécié par grands et petits ingrédients : 1 poignée de pois chiches,trempés la veille et précuits 1 blanc de po

Ingrédients 1 poulet entier 1 gros oignon 3 belles carottes 4c. à soupe d’huile 500 g d’olives dénoyautés thym laurier 1 bouquet de persil ½ c. à café de poivre noir 1 c. à café de safran sel préparation nettoyez bien le poulet et coupez le en morceaux. frottez le bien avec du sel et laissez reposer pendant 10 minutes. rincez les morc

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Lham hlou ou tajine lahlou qui veut dire viande sucrée est un plat sucré originaire d'algérie, fait à base de viande, pruneaux, poire, raisins secs (parfois abricots séchés et pommes caramélisées) dans un sirop de sucre et de fleur d'oranger.ce plat est très prisé durant le mois sacré du ramadhan ou dans les mariages. ingrédients : 500g