A l'évocation du mot "glaces", les papilles sont émoi... n'est-ce pas? vite désirées, vite savourées, leurs saveurs réfraîchissantes sont de purs plaisirs qui flatent les sens des gourmands dès l'arrivée des beaux jours... en boule, pot, bac, cornet ou batonnet, apprenez à mieux connaître cette voie glacée qui innove sans cesse pour mie

L'h i s t o i r e d e s g l a c e s... ...commencent en chine et en arabie, il y a plus de 2000 ans déjà, les califes de bagdad buvaient des sirops de fruits refroidis avec de la neige! cette boisson appellé " sharbet " (qui en arabe signifie "glaçon fruité") allait donner le mot sorbet et conquérir le monde... les chinois sont les premiers

Et voilà.... le film sur le glacier v1.1.2 alors vos avis ?

Je vous avais déjà parlé de la cuisine et pâtisserie moléculaire, à base d'algues et de différentes produits chimiques, d'agar-agar, algin, gluco, eines et xantana et autres petits secrets vous pouvez réalisez des sphérifications, gélification et autres texture bizarres... j'ai réalisé mon premier dessert moléculaire. des billes d'algi

The suite... le film du magasin v1.2.1 bon alors vos avis ????

Droits d'auteurs, réalisateurs, monteurs : romain vignaud lopez et ludo defigier merci romain pour la petite dédicace !!!

En avant premiere... (pour ceux qui ne serait pas sur royan) la version 1.0 du film qui défile sur le nouveau panneau d'affichage au glacier de la confiserie lopez

Just for the pleasure

Roses en sucre (tiré) tu préfères laquelle?

Hello les gens, bonjour à vous et à vos papilles! après un long moment d'absence, sans connexion ou plutôt celle du voisin ... quelque peu instable, mais aussi en manque d'inspiration, à cours d'idées, et surtout faute de temps ....j'y reviendrais, me voici de retour sur la, enfin sur ma toile : bo r is dé li ces