Le décoquillage l autoclave pour stériliser les bocaux ! la préparation des matières premières ma maman à fond à la plonge !

Tournicoti est une exploitation hélicicole en agriculture biologique créée par valérie boizard en avril 2007.tourangelle/angevine d'origine, son exploitation se situe à chanzeaux, dans un premier temps improvisée sur le terrain d'un ami. l'installation définitive est prévue fin 2007 au "clos des rivières", la brosse, commune de chanzeaux e

Voilà " le clos des rivières" on attend le permis de construire !

Escargots à la bourguignonne en cassolette des escargots cuisinés avec des produits frais, les escargots à la bourguignonne, sont préparés dans les cassolettes en porcelaine de mehun sur yèvre (pillivuyt) les feuilletés apéritifs a déguster avec un bon vin, le choix est grand mais je conseille toujours les potes les ritournelles tournicoti

Avant aprés avec l'humidité la végétation pousse trés vite , pas le choix en agriculture biologique le désherbage c'est a la main !

Valérie boizard "le clos des rivières" la brosse 49750 chanzeaux valboizard@orange.fr logo réalisé par jalal et karim