Ingredients - 10 cl d'eau bouillante - 1 pincée de sel - 400 g de farine recette verser la farine dans une jatte, saler, puis ajouter l'eau chaude petit à petit tout en mélangeant avec une cuillère en bois ou une paire de baguettes. former rapidement une boule de pâte sans trop la travailler. homogénéiser la pâte sur le plan de travail et l

Ingrédients : - 1 /2 chou rouge - 3 carottes (2 jaunes et 1 orange) - 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz - le jus de 1 petit citron - le jus de 1 petite orange - 1 cuillère à café de miel - 1 cuillère à soupe de nuoc man - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe d'huile de sésame - 2 cuillères à soupes de sésame gr

Préparation : 10mn cuisson : 10mn temps total : 20mn ingrédients 50 à 60 g de truffe 10 œufs 25 g de beurre 1 sel, poivre recette 1. brossez la truffe, pelez-la et hachez ses parures, puis coupez-la en bâtonnets. cassez les œufs dans une terrine. 2. faites fondre le beurre dans une casserole antiadhésive et ajoutez-y les œufs. laissez cuire

Temps de préparation : 40 minutes temps de cuisson : 10 minutes ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cuillerées de sauce de soja - 4 cuillerées d'huile de sesame - 4 cuillerées d'eau - 10 feuilles de chou - une botte de "nira" (ciboulette chinoise) - 4 cuillerées de farine de pomme de terre - un peu d'ail - 50 feuilles de ravioli chinois - 50

Pâte de pistaches faite maison pour un pot de 25 cl environ 250g de pistaches nature mondées 3,5 cl d’eau, soit 35 g 125g de sucre 60g de poudre d'amandes 3 gouttes d'extrait d'amandes amères 1 cuil. à soupe d’huile d’arachide préparation préchauffez votre four à 150°c. etalez les pistaches sur une plaque de cuisson anti-adhésive et

Préparation : 1 h cuisson : 10 min ingredients (pour 12 personnes) : 2 maquereaux = 450 gr de rillett 100 g de beurre persil p lat ciboulette 4 échalotes 20 cl de crème fraîche liquide sel, poivre preparation cuire au court-bouillon rissoler 1 oignon (ou échalote), 1/2carotte et 1 branche de céleri lamellisés ; ajouter ½ à 1 litre de vin b

Pour 8 personnes : ingredients 200 g de petits beurre, 50 g de beurre, 300g de fromage frais type philadelphia, 500 g de fromage blanc 0%, 4 cas de limoncurd, 100 g de sucre, 4 oeufs, 6 ou 8 fruits de la passion, preparation la veille mettre le fromage blanc dans un chinois et le laisser égoutter au frais sur un bol. ecraser les petits beurres et

Préparation : 15 mn cuisson : 15 mn ingrédients (pour 4 personnes) - 1 boîte d'escargots (4 douzaines de très gros calibre) - 150 g de champigon de paris - 150 g de cèpes coupés en morceaux - 40 cl de chablis - 50 cl de fond de volaille - 2 échalotes hachées - 1 gousse d' ail - 20 g de beurre - 3 cuillères à soupe de crème fraîche - sel

Ingredients pour 4 personnes : 500 g de ricotta, 300 g de chèvre frais ou fromage frais type phyladelphia, 200 g de biscuits salés apéritifs (crackers), 40 g de beurre, 4 oeufs, 50g de noix, 100 g d'oeufs de saumon, aneth, sel et poivre, préparation : 25 mn cuisson : 1h repos : 24h temps total : 25h 20min preparation ecraser les biscuits en mie

Nb de personnes : 6 difficulté : trés facile coût :assez cher préparation : 15mn cuisson : 0mn temps total : 15mn ingrédients 750 g de saumon sauvage, frais, sans peau ni arêtes 2 gousses de vanille de madagascar 4 cuil. à soupe d’huile d’olive le jus de 1 citron pluches de fenouil sel, poivre 1. rincez le saumon sous l’eau du robinet,