En longeant le sentier de garrigue qui mène à la sainte baume, entre senteurs de thym et de romarin, ramassez les asperges sauvages qui se cachent au milieu des fourrés. avant de quitter le somptueux site troglodyte qui domine le vignoble de lirac, admirez à perte de vue les parcelles de grenache baignées d’une lumière chaleureuse qui annon

Ca va faire un mois à présent que nous avons passé nos examens, le 06 juillet consacré aux écrits et le lendemain fût dédié aux oraux. on en a appris des choses, récités des noms d’appellations, de cépages, de régions viticoles… il y en a france plus de 450 aoc et je fais abstraction des vdqs. on en a passé des soirées à apprendr

Quand vous étudiez à suze-la-rousse et qu’un long week-end s’annonce, vous avez deux possibilités, soit vous rentrez chez vous soit vous décidez de profiter des trésors de la région. pour le week-end de l’ascension, on a fait le pont, du coup un petit comité de quatre vétérans de la dégustation s’est organisé pour aller visiter l

Tous les jours nous abordons des thématiques différentes. la formation est courte, l'enseignement très dense. en géo-viti nous devons fournir un travail dantesque. tant de connaissances à acquérir en si peu de temps... après l'étude d'une région, nous dégustons les aoc qui s'y rattachent afin d'illustrer les informations relatives aux cé

J’ai reçu récemment un petit carton d’invitation me conviant à assister à la soirée de lancement du guide hachette des vins 2014. l’invitation est strictement personnelle et une carte d’identité sera demandée à l’entrée. première pensée : « chouette ! une invitation à une soirée ! ». deuxième pensée : « eh ben, ne va pas

Si vous êtes adeptes des blogs sur le vin, vous aurez remarqué que très souvent les propriétaires de ces plateformes affichent une photo, d’une bouteille de vin communément, et que celle-ci est fréquemment accompagnée d’une légende ou d’un bref commentaire, le tout intitulé la plupart du temps « qu’est-ce que vous avez bu ce soir

Vendredi 09 septembre, les candidats de la 39e promotion de sommelier-conseil, caviste de l’université du vin de suze-la-rousse ont été convoqués au château pour la soutenance de leur mémoire. les travaux écrits avaient été envoyés au plus tard le 19 août à l’université. cela faisait quasiment deux mois que je n’avais pas remis l

De retour de stage, mi-mai, nous avons passé les épreuves du contrôle continu. ensuite, les cours ont repris et les semaines ont filé vitesse grand v. nous avons repris nos anciennes habitudes, cours le matin, l’après-midi et dégustations le soir chez les vignerons. nous en avons parcouru des domaines et dégusté des vins… quatre semaine

Les cinque terre, c’est d’abord ça : cinq petits villages nichés dans de somptueuses criques le long de la côte rocheuse ligure. surplombant la mer, ces cinq bourgs ont su des siècles durant faire face aux incursions de tout type d’assaillants. construits à la fin du moyen-age, ils sont dominés par des vestiges, églises, monastères et

Une fois le diplôme en poche, trouver du travail va devenir une véritable obsession. disposant d’une confiance en soi regonflée, les résultats se sont avérés très bons, on a envie de se lancer. si l’on est allé jusque-là et qu’on a réussi avec succès alors le passage à la vie professionnelle ne devrait plus tarder. et puis surtout