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Jcuisine

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Tags associés : desserts, plats

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La compilation culinaire de Jeanne

Le site de rencontre de toutes les recettes que j'ai aimées, testées et approuvées. Du salé au sucré, en passant par les plats les plus simples mais qui vallent le détour. Le tout en direct de ma cuisine à Londres.
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Articles : 16
Depuis : 23/04/2012
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte à la tomate Mozarella

Tarte à la tomate Mozarella

Enfin une tarte à la tomate qui ne perd pas trop d’eau dès qu’on la coupe. C’est surement dû au fond de tarte à base de chapelure. Tomates + Persil + Mozzarella = réussite Temps de préparation : 15 min Cuisson : 3O min à 190°C Liste de courses : . 1 pate feuilletée . 4 tomates . 2 gousses d'ail . Persil frais . Herbes de provence . 3
Chouquettes

Chouquettes

Après des années de tentatives et de recettes différentes, j'ai enfin réussi à faire des choux qui ne se dégonflent pas. Le secret ? Une recette avec du lait et une cuisson continue. Temps de préparation : 20 min Cuisson : 15 min à 200°C Liste de courses : . 125g d'eau . 125g de lait . 4 oeufs entiers . 140g de farine . 110g de beurre . 10
Saumon grillé sauce au beurre blanc

Saumon grillé sauce au beurre blanc

Ce modeste saumon grillé est d'avantage une suggestion de plat qu'une recette de cuisine. Il permet de manger autre chose que de la viande sans se compliquer la tâche. Temps de préparation : 20 min Cuisson du saumon : 15/20 min Liste de courses : . 2 pavés de saumon . Riz blanc . Haricots verts Sauce beurre blanc . 1 échalotte . 10 cl de vin b
Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

De retour du Pouliguen avec de la fleur de sel et du chocolat pâtissier. Un moelleux simplissime et multi-fonction, en ajustant le temps de cuisson, il se converti en browni ou en fondant tout chocolat. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 12 min Liste de courses : Pour 2 personnes ~ 3 cakes ( je vous laisse à vos calculs pour double
Choux au Caramel

Choux au Caramel

Des choux, encore des choux, fourrés de crème pâtissière et nappés de caramel. Vous pouvez utiliser cette recette pour monter les choux en pièce montée ou bien faire des petits choux pour un Saint Honoré. Temps de préparation : 1h30 1. La pate à choux . 125g d'eau . 125g de lait . 4 oeufs entiers . 140g de farine . 110g de beurre . 10g de
The Queen's diamond Jubilee

The Queen's diamond Jubilee

Le Royaume-Uni est en émoi pour fêter les 60 ans de règne de la Reine Elizabeth II. A mon tour d'honorer mon nouveau pays de résidence avec une tarte aux couleurs de l'Union Jack. 1. Pate sablée . 250 g de farine . 125g de beurre mou . 1 oeuf . 125g de sucre Mélangez dans un saladier le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une pate cr
Nouilles sautées Yakisoba

Nouilles sautées Yakisoba

Des nouilles sautées au poulet et aux légumes acidulés. Une légère touche asiatique à ajuster selon vos goûts et envies. Temps de préparation : 30 min Liste de courses (pour 2 personnes) : . Nouilles chinoises (fraiches ou Noodles) . 1 poivron rouge . 1 oignon rouge . 1 carotte . 4 cives . 2 gousses d'ail . Des graines de sésame . Sauce so
Macarons au chocolat

Macarons au chocolat

Satisfaits ou remboursés ! En suivant la recette à la lettre, vous aurez à votre tour des macarons tous beaux pour un effort mesuré. . Temps de préparation : 30 min Temps de repos: 1/2 heure Cuisson : 12 min à 150°C La clef de succès des macarons réside dans le temps de croutage . Ne riez pas, c'est le terme technique qui désigne le temps
Poulet au Curry Coco

Poulet au Curry Coco

Que ce soit avec des escalopes ou des cuisses de poulet, ce plat en sauce parfumé est un régal. Temps de préparation : 1h . Liste de courses : . Poulet (escalope ou cuisses) . 1 conserve/brique de lait de coco . 2 cuillères à soupe de curry . un peu de gingembre coupé finement . 1 citron vert . 2 gousses d'ail écrasées . 1 oignon . 1 tomate
Ceviche de poisson

Ceviche de poisson

Tartare de poisson dégusté en Guadeloupe. Il est précisé dans la recette d'aller récupérer une coco au fond du jardin pour en extraire le lait ... si vous non plus vous n'avez pas de cocotiers à portée de main, une conserve fera très bien l'affaire. Temps de préparation : 20 min Liste de courses : . 400g de steak de poisson (saumon, thon,