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Delphine

Delphine

Jeune maman, j'ai laissé ma carrière de côté le temps de prendre une pose avec ma fille. Je découvre des nouvelles activités, notamment la cuisine dans le souci de manger sainement et de faire découvrir des saveurs naturels à ma petite famille.
Tags associés : desserts

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Thermomi Lou

La cuisine en deux temps, trois mouvements avec le Thermomix. Jeune maman, je veux une cuisine seine et équilibré tout en gardant un maximum de temps libre pour ma petite Lou.
Delphine Delphine
Articles : 13
Depuis : 31/05/2016
Categorie : Cuisine

Le blog de les-thes-de-delphine.over-blog.com

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Delphine Delphine
Articles : 5
Depuis : 30/06/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Thé des moines, recette secrète tibétaine

Thé des moines, recette secrète tibétaine

Thé des moines Le thé des moines est une recette jalousement gardée. Elle aurait était élaboré dans un monastère à base de feuilles de thé, de plantes et de fleurs. Cette boisson permettrait aux moines, de rester éveillés pendant leurs longues heures de méditation. Au parfum enivrant et goût subtil et délicat ce thé appel au silence
Gateau fondant aux pommes

Gateau fondant aux pommes

gateau aux pommes GATEAU FONDANT AUX POMMES 130 g de beurre coupé en morceaux 3 ou 4 pommes selon grosseur 3 oeufs 150 g de sucre en poudre 30 g de rhum Negrita 200 g de farine 1 c. à café de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace pour la finition Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C. beurrer votre moule à manqué et réserver. Étap
Pralin maison au Thermomix

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Pralin maison au Thermomix Pralin maison au Thermomix Ingrédients : 100g de noisettes 100g d'amandes 150g de sucre Recette : 1. Torréfier les noisettes et les amandes au four. C'est l'étape la plus importante. Il ne faut pas les laisser trop longtemps pour éviter que votre pralin ait un goût de brûler. Vous pouvez également utiliser le ther
Dégustation du Bao Zhong de la maison des 3 thés

Dégustation du Bao Zhong de la maison des 3 thés

Je vous propose ici mon expérience avec le Bao Hao Wulong 1 de la maison des 3 thés. La particularité de ce thé est qu'il a été attaqué par un petit insecte qui lui a fait secréter une hormone aromatique. C'est ce qui lui donne ses saveurs si spécifiques. Ces thés sont assez rares et les plus connus sont commercialisés sous le nom d'Orie
Flanby maison au thermomix

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Flanby maison au thermomix Flanby maison au thermomix Pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de lait 30g de sucre 3 feuilles de gélatine ou 2g d'agar agar 2 C à Café d'arôme vanille Caramel pour le fond des ramequins Recette : Mettre le lait, le sucre, la gélatine ou l'agar agar, puis l'arome de vanille dans le thermomix. Cuire 10min à 90°c
Tartare de saumon à ma façon

Tartare de saumon à ma façon

Tartare de saumon à ma façon pour 4 personnes Ingrédients ; - Aneth - 1/2 citron - 300g de saumon - 1 càs de moutarde en grain - 2 avocats - 3 càs de crème fraîche - 200g de riz - sel / poivre Etape 1 Le riz: Plonger le riz dans l'eau bouillante avec un filet d'huile d'olive et de basilic pour parfumer. 10 min puis laisser hors du feu 5 min
Verrine duo mousse betterave-concombre

Verrine duo mousse betterave-concombre

VERRINE DUO MOUSSE BETTERAVE-CONCOMBRE VERRINES DUO MOUSSE BETTERAVE-CONCOMBRE Au thermomix pour 6 verrines Ingrédients : 1 betterave cuite 5 cs de crème fraîche 1/2 concombre 1 échalote ciboulette La mousse de betterave : Mettre l'échalote, la betterave, 3 cs de crème fraîche, le sel et le poivre dans votre thermomix et mixer 3 sec vit 6. J
Dégustation d'un thé vert du Yunnan au Gong Fu Cha

Dégustation d'un thé vert du Yunnan au Gong Fu Cha

Les thés du Yunnan sont souvent réputés pour leurs qualités de thé noir. Un peu moins connue et moins répandue, cette région reste très forte pour produire de très belles qualités de thé vert comme celui-ci. Les feuilles sèches: Les feuilles sont d'un vert émeraude parsemé de petits bourgeons et dégagent un parfum sucré légèrement
CAKE MARBRE CHOCOLAT PRALINE

CAKE MARBRE CHOCOLAT PRALINE

CAKE MARBRE CHOCOLAT PRALINE CAKE MARBRE CHOCOLAT PRALINE Comme j'ai fais du praliné cette semaine, j'en profite pour faire quelques recettes pour l'écouler. Remplacer le chocolat traditionnel par un chocolat praliné apporte vraiment un petit plus à cette recette. Ingrédients : 3 œufs entiers 125 g de beurre coupé en dés 125 g de sucre en p
Muffin fondant praliné en 3 min

Muffin fondant praliné en 3 min

Muffin fondant praliné MUFFIN FONDANT PRALINE Pour 12 muffins Ingrédients : 175g de farine 100g de sucre roux 1 oeuf 100g de lait 50g de beurre 1 sachet de levures 80g de pate pralin Avec le thermomix Mixer le tout 10 sec vitesse 4, raclez les bords puis mixer de nouveau 5 secondes. Enfournez 15min à 180°C Bonne dégustation :) Sans le thermomi