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Les délices de Babou.

Les délices de Babou.

La cuisine a toujours été un passion avec une préférence pour la pâtisserie. J'aime découvrir de nouveaux produits, techniques, recettes, ... à vous de voir !

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Les délices de Babou

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La cuisine a toujours été une passion avec une préférence pour la pâtisserie. J'aime découvrir de nouveaux produits, techniques, recettes, ... à vous de voir !
Les délices de Babou. Les délices de Babou.
Articles : 220
Depuis : 16/11/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte mandarines / Mascarpone / speculoos

Tarte mandarines / Mascarpone / speculoos

J’ai adapté mon ancienne recette pour un plat à tarte amovible perforé. Ingredients : Pour la pâte brisée : - 250 gr de farine - 2 cas de sucre roux - 150 gr de beurre doux coupé en morceaux de +-3cm sur 5 cm ( épaisseur 1 cm) - 1 oeuf battu Pour l’appareil à tarte: - 100 gr de sucre blanc + 3 cas pour la cuisse - 2 sachets de sucre van
Gratin de penne, thon et aubergines

Gratin de penne, thon et aubergines

J’ai trouvé cette recette sur le blog de chef Nini : https://www.chefnini.com/gratin-pate-thon-aubergines/ Ingrédients ( pour 6 personnes) : - 400 gr de penne - 5 pétales de tomates confites - 2 aubergines - 1 grosse boîte de thon - 20 cl de coulis de tomates - 1 échalote - 2 petits oignons rouges - 1 gousse d’ail - 2 càs de pignons de pi
Pommes de terre tornades et carottes cuites au four

Pommes de terre tornades et carottes cuites au four

Un accompagnement que j’adore. Avec du pain de viande ou un rôti, c’est parfait. ingrédients pour 2 : - 4 pommes-de-terre - 6 carottes - sel / poivre / thym - épices au choix pour les pdt - huile d’olive - pics à brochettes Recette : - préchauffer le four à 180°C - nettoyer les pdt, les essuyer, en enfiler une par pic entière dans la
Tarte tatin

Tarte tatin

J’ai trouvé cette recette de Sweety sur Facebook. ingredients : Pour le caramel: - 140 gr de sucre vlanc - 50 gr d’eau - 80 gr de beurre au sel de guerande - 1 pincée de poudre de vanille ou une demi gousse Pour la pâte brisée: -140 gr de farine - 20 gr de sucre glace - 65 gr de beurre salé - 1 œuf pour les pommes: - 1,2kg de pommes (6-8
Grands cookies americain

Grands cookies americain

J’ai trouvé cette recette ici: https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/cookies-amricains.html/ Ingrédients: -110gr de beurre salé ramolli - 175 gr de pépites de chocolat - 110 gr de cassonade brune - 100 gr de sucre blanc - 1 oeuf - 225 gr de farine fermentante - 1/2 cac de vanille liquide Recette: - ramollir le beurre - préchauffer le fou
Soupe butternut mangue

Soupe butternut mangue

J’ai vu passer cette recette sur Facebook et j’ai testé : https://phaniefouarge.wixsite.com/spatulesetfouets/post/potage-mangue-et-butternut?fbclid=IwAR1NAkBJz6OlkLm5-TK4oeWGvpULPuR5Wv7LzUTCP0XXQEGmmvMn72bnPx0 Ingrédients: - 1 butternut - 1 mangue - 2 échalotes - 1 gousse d’ail - 30 gr de beurre - 1 cube de bouillon de poule - sel/poivre/m
Monster Cookies

Monster Cookies

Cette recette de cookies est tirée de celle de Pierre Hermé : https://www.papillesetpupilles.fr/2005/07/cookies-amricains.html/ Ingrédients : -110 gr de beurre salé - 110 gr de cassonade brune - 100 gr de sucre blanc - 1 oeuf - 1/2 cac de vanille liquide - 225 gr de farine fermentante - 175 gr de pépites de chocolat Recette: - préchauffer le
Calamars panés et cuits au four

Calamars panés et cuits au four

Ingrédients (pour 1 personnes): - 8 calamars - 1 oeuf - farine -panure - sel/poivre Recette: - Préchauffer le four à 180°C - Préparer une plaque à pâtisserie recouverte d’un tapis en silicone pour poser les calamars une fois panés. - Préparer un bol avec l’œuf battu, une assiette profonde avec de la farine et du poivre et une seconde
Linguine au thon et épinards

Linguine au thon et épinards

J’ai trouvé cette recette ici : https://www.eliseditatable.com/2018/05/spaghettis-au-thon-et-epinards.html?m=1 Ingrédients (Pour 2 personnes): - 200 gr de linguine - 2/3 poignées d’épinards frais - 160 gr de miettes de thon - 1 noisette de pâte d’ail - 3-4 càs de crème liquide - 2 pincées de piment d’espelette - des copeaux de parme
Cheescake aux myrtilles

Cheescake aux myrtilles

J’ai vu passer une recette sur Instagram et je l’ai réalisée avec du sucre blanc au lieu d’édulcorant. Ingredients : - 1kg de fromage blanc 0% - 250 gr de myrtilles fraîches - 4 oeufs - 90 gr de sucre fin - 1 sachet de sucre vanille - 1 cas de vanille liquide - 50 gr de maizena - 1 pincée de sel Recette: - préchauffer le four à 150°C