Quand on dit "confiture maison" à la parro... ...on commence par prendre des bons fruits bien sucrés naturellement, bien mûrs : par exemple, là, des abricots du roussillon. on pèse tout ça et on ajoute du sucre, à proportion de 450 g de sucre pour 550 g de fruits (triés et dénoyautés, hein ?) ensuite, on mélange dans un grand confiturier
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