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auxpetitsdelicesdalex

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Some call me the cupcake fairy...

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Aux petits délices d'Alex

Pâtissière amatrice mais non moins passionnée, je vous présente le catalogue de mes créations.
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Articles : 37
Depuis : 02/04/2011
Categorie : Maison, Déco & Bricolage

Articles à découvrir

Un aérodrome tout sucre tout chocolat

Un aérodrome tout sucre tout chocolat

Sous la pâte à sucre : deux gâteaux au chocolat noir garnis de mousse au chocolat blanc et de fraises coupées Avions et tour de contrôle en pâte à sucre Bordures d'herbes en crème au beurre Ligne jaune en crème au beurre (Seule la manche à air ne se mange pas)
Gâteau d'anniversaire "bébé nageur" de Titou

Gâteau d'anniversaire "bébé nageur" de Titou

Une génoise chocolatée, une crème au beurre à la noix de coco (la chaleur ayant eu raison de la montée de la ganache-chantilly au chocolat blanc) et de la pâte à sucre, beaucoup de pâte à sucre (entre les mains expertes de Sonia et Myriam :) ) Bravo à mes apprenties pâtissières très douées ! Les étapes :
Religieusement caféiné...

Religieusement caféiné...

Chou supérieur fourré à la vanille, chou inférieur fourré au café, glaçage au café, crème au beurre au café
Cupcakes fruits rouges avec glaçage au chocolat blanc "spécial transport"

Cupcakes fruits rouges avec glaçage au chocolat blanc "spécial transport"

Le glaçage "crème fouettée à l'américaine" étant fragile et donc difficilement transportable en RER, voici une version glacée au chocolat blanc (assoupli d'une touche de crème liquide pour lui ôter le côté trop croquant) de ma recette fétiche aux fruits rouges, toujours surmontée d'une mini tablette de chocolat blanc moulée.
Happy Halloween !

Happy Halloween !

Qui dit Halloween dit orange et qui dit orange dit carottes... Des cupcakes façon carrot cake sans beurre ni huile avec un topping au mascarpone ou au sucre glace
Pour les fanas d'Oreo

Pour les fanas d'Oreo

Une génoise vanillée fourrée de deux couches de crème mascarpone-Oreo (chocolat Milka aux Oreo) et recouverte du reste de crème et de pâte à sucre. Décor en pâte à sucre avec touches de crème au beurre et brisures d'Oreo
Honneur aux copines !! Le superbe "gâgâ"teau de Lylou

Honneur aux copines !! Le superbe "gâgâ"teau de Lylou

Une génoise légère façon gâteau au yaourt et une garniture cream cheese/Oreo = un délice ! Le gâteau est recouvert d'une couche de pâte à sucre, de touches de meringue italienne et de "Lady Gaga" en pâte à sucre, véritable travail d'artiste.