Ses blogs

La bouche pleine de...Carotte!

carotte90.over-blog.com

carotte90

Articles : 280

Depuis : 11/12/2007

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Une Waldorf croquante pour un cake décadent!

7 nov. 2007

Ayant moins le temps de butiner de blog en blog, en ce moment, je commence toujours ma tournée de rattrapage par Lolotte . C'est toujours chez elle que je me mets à jour des dernières recettes en vogue, des concours, des questionnaires, des échanges...bref, Lolotte suit tout, elle est sur tous les fronts!!! L'actualité culinaire, c'est avec Lo

Gâteau aux pommes et aux amandes grillées...et aussi à la ricotta...puis un peu au rhum!!!

18 nov. 2007

Chaque année, l'automne nous amène à la traditionnelle cueillette des pommes et donc aux multiples desserts qui s'en suivent. Chaque année, je commence par la croustade, puis par la tarte tatin... Nos deux incontournables à la maison. Puis, je m'en vais en quête de trouver un nouveau dessert aux pommes. C'est comme cela que l'année dernière

Il est de retour...

23 nov. 2007

Pour la plupart d'entre vous, le nom de Daniel Pinard , ne dit pas grand-chose... Pour vous mettre sur la piste : Daniel Pinard est à la cuisine, à la culture gourmande et à l'éducation culinaire du Québec ce que Jean-Pierre Coffe est à la France: un idéaliste! Ce que Mozart est à la musique classique : un virtuose! Ce que Picasso est à la

Bilinguisme culinaire France-Québec ou l'éloge d'un pâté au poulet

25 nov. 2007

Depuis le temps que je vis ici, je me suis habituée au vocabulaire culinaire du Québec qui diffère parfois du vocabulaire culinaire de France. On y relève quelques paradoxes comme les "oignons français" ( rondelles d'oignons frites, un grand classique du fast-food nord-américain ), "rôti français" ( rôti de boeuf dont la viande a été piq

Parfaits légumes rôtis au four

15 nov. 2007

C'est une recette que j'ai adopté il y a de nombreuses années lorsque je l'ai découverte dans le temps où Daniel Pinard avait son émission à Télé-Québec, et que Josée Di Stasio faisait ses premières armes télévisées à ses côtés. La simplicité même, la facilité incarnée et des légumes au goût parfait... Cette technique s'adapt

Qu'il y a-t-il de mieux qu'une blanquette pour attaquer les premiers frimas?

12 nov. 2007

Rien!!! En tout cas, dans les plats mijotés, la blanquette de veau fait partie de nos favoris. Toutefois, elle est plutôt rare à notre table car le veau au Québec est une viande chère, surtout si on veut un veau de qualité! Malgré tout lorsque les premiers froids sont à nos portes, que les dernières feuilles virevoltent sous l'air frisquet

Curry de poulet aux coco-huètes

20 nov. 2007

Toujours aussi prisés chez nous : les currys en tout genre! Simples, rapides, abordables, savoureux et parfumés, on se régale...même Ti'coco s'en délecte (dans ce cas-là, je ne pimente pas trop). Aujourd'hui, un curry de poulet qui a ravi la famille et que je vous recommande si vous aimez les plats qui dépaysent par leur simple parfum et qui

La crème catalane

29 nov. 2007

Si vous me visitez régulièrement, vous vous êtes peut-être aperçus que j'aime les classiques, les vrais de vrais ! Ceux que l'on fait comme dans le temps, ceux qui sont devenus parfois désuets, parfois oubliés, ceux que l'on voit trop peu sur les blogs... De temps en temps, j'ai besoin de retrouver ces goûts-là et cette cuisine de base que

Tarte post-halloween...

9 nov. 2007

Cette année, j'avais choisi de faire simple pour l'Halloween : décorer de quelques citrouilles et potiron, le devant de la maison. Impossible de les sculpter à cause du manque de temps, elles ont pourtant fait leur effet et ont vivement égayer la devanture. N'ayant pas été abîmées, je ne me suis pas résolue à toutes les jeter et j'ai déc

...Joyeuse période de l'Avent...

1 déc. 2007

Voilà, on y est : 1er décembre, et chez nous c'est l'ouverture officielle des préparatifs de Noël, jamais avant!!! Aujourd'hui, on ressort les boîtes de cartons où sont griffonées les lettres NOËL au gros marqueur noir indélébile, on trie, on fouille, on teste les guirlandes de lumières ( et oui, car l'expérience m'a appris que ce n'est