On parle de plus en plus des probiotiques, ces micro-organismes bénéfiques à notre intestin mais aussi à notre cerveau. allier davantage nourriture et santé est en effet un beau défi. mais les produits laitiers nous révèlent encore une vertue découverte récemment ! en effet, ils renforcent la production de mucines, ou gel de mucus, une ba

La chine consomme, elle aussi, de plus en plus de produits laitiers. mais saviez-vous qu'en 2009 la chine produisait 40 millions de tonnes par an, ce qui la situait au 4e rang des pays producteurs de lait ? en effet, c'est même l'aliment dont la consommation a le plus progressé chez nos amis chinois ! il est vrai que le lait est une tradition anc

Un article paru sur le site du journal "le progrès", une étude, financée par nestlé, menée au chu de lyon par le professeur guy putet, montrerait que les enfants allaités auraient une tension artérielle plus basse que ceux nourris avec des laits artificiels, que ceux-ci soient plus ou moins riches en protéines. dans la mesure où le suivi a

Une dépêche afp du 19 janvier 2011 apporte une information intéressante sur les moyens d'augmenter le taux de mélatonine du lait, la mélatonine étant une hormone qui facilite le sommeil. en allemagne, la société nachtmilchkristalle a trouvé les moyens d'augmenter de manière considérable la teneur en mélatonine du lait notamment en facil

En effet, la production laitière est en pleine croissance en inde. d'après la fédération cooperative milk marketing federation du gujarat, "dans un marché qui progresse de 4 à 5% en asie et au moyen-orient, l'inde a toutes les chances d'être le prochain grand marché de la région après la chine", ce qui fait d'ailleurs écho à notre préc

Sur le site du journal le télégramme , on apprend que cette fois, c'est auprès des producteurs de lait bretons que harry roselmack va tourner. le présentateur du jt de tf1 va s'immerger afin de mieux montrer l'étendue de la détresse de ces agriculteurs. cette nouvelle émission "en immersion" sera diffusée le 25 janvier prochain.

Selon un article paru sur le site "i-dietetique.pro", une étude publiée dans le "british food journal" [1] montre que les phospholipides du lait sembleraient avoir une action bénéfique sur l'humeur, sur les fonctions cognitives et sur la réponse au stress notamment lorsque le niveau de celui-ci est important et chronique. d'autres études vont

Nous avons pu constater dans les précédents articles que le lait peut protéger l'intestin, qu'il diminue le risque de diabète, et qu'il améliore même le sommeil. nous apprenons aujourd'hui qu'il protège aussi... nos dents ! en effet, des expériences en laboratoire mettent en évidence l'action protectrice pour les dents de certains composan

D’après un article paru sur le site « bulletins électroniques » repris sur le "cercle stress info", la consommation importante et régulière de yaourts améliorerait la résistance au stress. pour lire la suite, cliquez ici.

Ce n'est pas la première étude qui se penche sur les bénéfices des produits laitiers contre les allergies des jeunes enfants. mais une étude récente est particulièrement intéressante. en effet, des chercheurs on analysé la consommation de produits laitiers, de calcium et de vitamine d chez 750 femmes japonaises enceintes. plus tard, les ca