Service traiteur fêtes 2013 prix indiqués par portion -terrine de foie gras de canard cuit au naturel, « fougasse aux fruits secs » 12..50 € - velouté de céleri à la truffe (tuber mélanosporum), salpicon de langoustines et saucisse cuite à l’alambic 10.50 € - traditionnelle tourte chaude de gibier et foie gras à l’hysope, tube de

Venez fêter l’été à l’alchimie nous vous proposons de venir découvrir et faire découvrir à vos amis un menu surprise* (amuse bouche, une entrée, un plat, un fromage travaillé et quelques desserts) préparé avec des produits frais du marché et selon l’inspiration du moment. pour l’occasion, un menu offert pour une table de 4 perso

Fou de truffe... menu servi pour l’ensemble de la table brouillade d’œuf truffée, crème de foie gras ššššš velouté de céleri à la truffe, brunoise de langoustine et saucisse cuite à l’alambic ššššš noix de st jacques snackées au sishimi, émulsion de pomme de terre à la truffe, queue de bœuf braisée ššššš joue de vea

En 2014, laissez vous surprendre………. plus de carte….. plus de plats à choisir…………..( juste poisson ou viande) et les vins que nous avons soigneusement sélectionnés pour vous laissez vous guider, transporter par les saveurs ne travaillant exclusivement qu’avec des produits frais, j’élaborerai vos plats selon l’inspiration e

Composez votre menu … menu gourmet menu découverte 1 entrée et 1 plat au choix 3 plats au choix avec plateau de fromages avec plateau de fromages et desserts. et desserts. 44.00euro 59.00euro supplément 6.00 euro pour les plats suivis de * menu carte blanche servi pour la table entière menu d’inspiration du moment de sept plats en plus peti

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Coupe de champagne drappier, cuvée sans souffre ________ une association inédite sur une base de foie gras vu par doudou (célèbre chocolatier des contrées arboisiennes au pays du soleil levant) ********** cromesquis de ris de veau à la truffe, comme une béarnaise au jus de viande ********** raviole de skreï et asperge, bouillon d’ail fum

Composez votre menu … menu gourmet menu découverte 1 entrée et 1 plat au choix 3 plats au choix avec plateau de fromages avec plateau de fromages et desserts. et desserts. 44.00euro 59.00euro supplément 6.00 euro pour les plats suivis de * menu carte blanche servi pour la table entière menu d’inspiration du moment de sept plats en plus peti

Coupe de champagne bourgeois diaz ________ c ube de saumon en graved lax, émulsion de poire , épinard et oseille ********** d es légumes et des pousses à croquer, lard colonata et truffe noire, jus de viande comme une vinaigrette aux graines de chanvre ********** p avé de skrei confit, émulsion de tom yam, gingembre confit et ail noir de aomo

Ouverture jeudi midi