Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!! produit utilisé dans : influence méditerranéenne, lieu jaune en crumble, déclinaison de légumes du soleil, sauce aux agrumes; salade de tomates du jardin ;

Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!! produit utilisé dans : pain d'épices de noël

Garniture : brunoise de poire williams citronnée, caramel beurre salé

Pavé de lieu jaune avec un crumble abricots secs, amandes et pignons de pin. compoté de fenouil, concassé de tomate, échalotes confites, poireaux en siflet, pomme de terre spirale, pointes d'asperges, moules de bouchot. pesto de courgette, caramel d'orange, pétales de tomates, persil fris sauce vin blanc aux agrumes

Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas !! produit utilisé dans : apple martini ; tarte tatin ;

Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!!

Cliquez sur l'image ci-dessous pour agrandir idéal pour les connaissances produits, bts hr et bac techno hr n'hésitez pas!! produit utilisé dans : sushi maki, lotte et paella destructurée, risotto truffé aux herbes et escargots de bourgogne

Eclair : crème pâtissière caramel beurre salé, glaçage caramel

100 % fait maison : pâte feuilletée, crème pâtissière vanille, glaçage