Bonjour à tout le monde. Au vu du succès du cheesecake, j'ai décidé de vous donner la recette ( une parmi tant d'autres). la particularité de cette dernière est qu'elle ne contient pas de Philadelphia (fromage original pour le véritable cheesecake) ou de St Morêt. Donc pour le réaliser il vous faut: Pour le fond sablé: 200gr de biscuit Pe

Voici un nouveau gâteau que j'ai appelé le granny smith. Il est composé d'un biscuit amande, de pommes caramélisées au beurre, d'une mousse vanille et d'une bavaroise caramel. Mélange un peu surprenant mais un délice léger et doux en bouche :o)

Voici un wedding cake, ou gâteau américain. C'est une tendance du moment on en voit de plus en plus. On l'appelle aussi gâteau à étages. Ici il s'agit de mousse chocolat blanc, noir et lait. Le tout décoré style princesse pour une petite fille.

Avec le retour du soleil et du beau temps vient les fruits d'été, saveur de gourmandises. Alors ici je vous propose un entremet frais et parfaitement adapté à la saison: un fraise/rhubarbe. Un mélange classique et très connu mais qui a toujours autant de succès. C'est une mousse fraise accompagnée d'une compotée de rhubarbe à la vanille.

Voilà la suite des photos précédentes, car il y avais 2coeurs identiques. Comme l'autre les fleurs sont en sucre.

Après le wedding cake façon princesse, voici la version américaine. Ici c'est un gâteau au chocolat. Pour le reste l'image parle d'elle même.

Voilà un gateau dont je suis un peu fier car je trouve qu'il rend bien. Comme vous le voyez c'est Iron Man. Le gateau est mousse chocolat, bavaroise vanille avec des framboises; le tout recouvert de pâte d'amande et l'iron man est déssiné à la main au cornet. Une heure de boulot juste pour le dessiner. N'hésitez pas à le commenter si vous le

Alors voici une pièce de plusieurs entremets réalisée pour mon ami Thierry, avec en son centre sa moto réalisée en nougatine est pâte d'amande. Il y en avais pour tous les goûts, fraise rhubarbe, nougat, poire chocolat et j'en passe..

Voici une pièce de mariage en choux. Avec fleur et déco en sucre tiré.

Un nouveau wedding cake, décor or et blanc tout simplement.