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Pour 8 personnes environ temps de préparation : 20mn temps de cuisson : 45mn au four à 160°c (au bain marie) temps de repos : 2 à 12h au frais ingrédients : 1 kg de poisson (même décongelé) type merlan / merlu / colin / cadillaud / saumon entre 9 et 12€ le kg choisir un poisson pas trop cher mais pas trop sec. 250g de tomates concassées