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lecoindesgourmandes

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Gourmande, curieuse culinaire, créative...

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De l'orient à l'occident je souhaite partager avec vous mon penchant pour la cuisine et la patisserie. Du sucré au salé, vous trouverez différents plats du quotidien, histoire de piocher quelques idées.Vous trouverez également des plats un peu plus élaborés. Dans tout les cas les gourmands seront satisfaits!!
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Articles : 36
Depuis : 25/11/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Ma recette de la Paella

Ma recette de la Paella

Voici ma recette de la paella extrêmement goûteuse!! J'ai utilisé une poêle spéciale paêlla, achetée en Espagne..Une grande poêle à haut rebord fera trés bien l'affaire. Pour 6 personnes j'ai utilisé -400 g de riz Oncle benz 20 minutes -1 oignon - 1/2 poivron rouge, et 1/2 poivron vert -2 gousses d'ail écarsées -2 cuisses de poulet -1L
Choux exotiques (meilleur patissier France 2)

Choux exotiques (meilleur patissier France 2)

Voici la reproduction d'une patisserie qui m'a toujours donné envie!! C'est lors d'une émission diffusée sur France 2 (qui sera le meilleur patissier ) que j'ai découvert ce délice! Vous trouverez la recette ICI (choux exotiques). Par contre il manque certains détails comme la cuisson des choux...pour ma part je me suis adaptée en utilisant
Le Fontainebleau aux fraises........un nuage de douceur

Le Fontainebleau aux fraises........un nuage de douceur

J'ai découvert il n'y a pas longtemps ce magnifique dessert, frais et très facile à réaliser. Il est composé de crème fraiche et de fromage blanc (ou faisselle). Sue le net vous trouverez une multitudes de recettes. Moi j'ai choisi le fromage blanc. Ingrédients (pour 4 coupes moyennes) -300 gr de fromage blanc (non allégé) -20 cl de crème
Calzone Thon/Mozzarella

Calzone Thon/Mozzarella

Voilà une recette très simple qui régalera toutes les papilles. Ce que j'aime dans cette recette c'est le mélange du thon et du fromage qui dégouline, avec un léger goût de tomate.... Ingrédients (pour 6 personnes) La pâte: -400 g de Farine T45 -1 pincée de sucre -8 g de sel -10 g de levure de boulanger fraîche -2 cs d'huile d'olive -220
Croquettes de BABYBEL, et sa panure aux épices

Croquettes de BABYBEL, et sa panure aux épices

Voici une entrée simpa, à base de babybel pané et fondu que l'on peut présenter sur un lit de salade variée..un délice! Ingrédients pour deux personnes -6 babybel "rouge" - Un bol de chapelure (je préfère la chapelure asiatique car celle-ci est plus croustillante, c'est une chapelure que vous pouvez trouver dans les épiceries asiatiques).
Nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants

Nouilles sautées aux crevettes et légumes croquants

Voici une recette de nouilles asiatiques, sautées au wok.. Ingrédients pour 4 personnes Le bouillon -Têtes d'une vingtaine de crevettes -Un baton de citronelle -Deux feuilles de citronnier -1 cc d'ail écrasé (2 gousses d'ail) -Un petit morceau de gingembre -1 cuillère à soupe d'échalotte ciselée -2 ailes de poulet -2 cs de sauce soja -0,75
Tarte Saumon fumé/Courgettes

Tarte Saumon fumé/Courgettes

Pour un moule rectangulaire de 36 x 12 cm. Ce type de moule permet de couper des parts plus facilement (environ 6 bonnes parts). Ingrédients -Une pâte brisée fondante dont vous trouverez la recette (ici!) -20 cl de crème fraiche entière -3 oeufs -Poivre et sel -2 courgettes moyennes - 2 cs de Fromage rapé -4 tranches de saumon fumé -1cc de s
Croustillants à la brousse et tomates séchées

Croustillants à la brousse et tomates séchées

Voici une recette qui plaira à tous! A la basse j'utilise seulement la brousse, mais là j'ai voulu tester la recette en rajoutant un peu de tomates séchées..C'est un régal! Ingrédients -Brousse -Fromage rapé -Thym frais ou séché -quelques tomates séchées -Feuilles de brick (chaque feuille est divisé en trois, par ce procédé vous obtie
Croustillants au thon et au fromage

Croustillants au thon et au fromage

Voiçi une autre idée de bouchée apéritive très facile à réaliser.... Ingrédients : -Une boite de thon moyenne -3 oeufs -Quelques olives vertes - Une dizaine de câpres -1 oignons -1cc d'ail en poudre -3 tranches de fromage pour hamburger -SEL et Poivre Préparation -Faire cuire deux oeufs façon "oeuf dur" -Dans un bol, mélanger le thon, l