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Dans sa version "buissonnante", cet hydrangea paniculata mérite bien son nom : vanille-fraise .....non qu'il soit comestible , même en dessert... mais c'est son aspect cornet de glace et bien sûr ses couleurs , qui ont inspiré ses obtenteurs : (sans doute de grands gourmands) ce rose qui partira en rose-rouge-fraise, c'est sa couleur de mûriss