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Profil de Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce blog me permet de partager mes passions : la photo, la cuisine et les voyages. Tout est lié car j'aime photographier mes plats pour en garder une trace et parfois inclure dans ma publication des photos de voyages en lien avec la recette. Au fil du temps ça devient également un aide mémoire. Fille du nord, je vous propose une cuisine très diversifiée, inspirée par mes lectures, mes voyages, ma culture et celle des gens que je côtoie, tant des plats classiques, qu'originaux, traditionnels ou inventifs. Baladez vous sur ce blog, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne lecture
Tags associés : abricots, airfryer

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Les petits plats de Béa

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Cuisine & Voyages
Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa
Articles : 4579
Depuis : 23/05/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Gâteau rhubarbe-orange

Gâteau rhubarbe-orange

Ce gâteau, c'est la rencontre, la semaine dernière, des premiers bâtons de rhubarbe de mon jardin et d'une orange de ma corbeille de fruits. pas trop sucré et hyper moelleux, il est vraiment délicieux. peu de farine, remplacée en partie par une bonne part de poudre d'amandes, l'humidité de la rhubarbe et du jus de la moitié d'une orange per
Soupe chinoise aux asperges et aux crevettes

Soupe chinoise aux asperges et aux crevettes

J'ai découvert récemment cette soupe chez une amie qui l'avait préparée aux asperges et au crabe. c'est la saison idéale pour la cuisiner puisque les asperges sont à nouveau sur les étals. qui plus est les soirées étaient encore fraiches dans ma région ces jours derniers. pour ma part j'ai tronqué le crabe par des petites crevettes roses
Gratin de salsifis à l'ail des ours

Gratin de salsifis à l'ail des ours

Il y a peu de recettes de salsifis sur mon blog, non pas qu'on ne les aime pas mais parce que je n'y pense pas souvent. vous pourrez quand même retrouver quelques recettes ici. j'avoue que ça fait belle lurette que je ne m'ennuie plus à éplucher des salsifis frais. trop pénible. quand j'en cuisine, je me retranche soit sur des salsifis surgel
Escargots à la crème de vergeoise et aux raisins au rhum

Escargots à la crème de vergeoise et aux raisins au rhum

Je ne me lasse pas de ces petites brioches qui permettent de commencer la journée avec gourmandise. après les schnecke à la cannelle, pour continuer de partager ma gourmandise et me renouveler je vous propose cette version où les escargots sont garnis d'une crème à la vergeoise (crème fraiche et vergeoise parfumée à la cannelle) et aux rai
Tajine de saucisses de veau comme un tajine de kefta

Tajine de saucisses de veau comme un tajine de kefta

Le tajine de kefta est l'un de mes tajines préférés. j'aime cette sauce généreuse et il faut vraiment le servir avec du pain oriental. dans le même genre, je vous ai également proposé ce plat tunisien, l'ojja, le tajine de merguez dans lequel on cuit également des oeufs. aujourd'hui sur le même principe, j'ai préparé un tajine de saucis
Rosa Mia

Rosa mia

Je vous propose ce cocktail à base de rhum et de jus de fraises et de fruits de la passion, bien agréable à siroter à l'apéro. il s'agit bien de jus de fraises et non pas de sirop. on en trouve en grandes surfaces tant au rayon des jus de fruits pasteurisés que des jus de fruits frais en frigo. le jus de fruits de la passion est plus facile
Souris d'agneau aux fruits secs et aux épices

Souris d'agneau aux fruits secs et aux épices

La souris d'agneau est sûrement le morceau de viande d'agneau préférée à ma table. bien mijoter et accompagner soit d'épices, d'herbes aromatiques ou encore de légumes on se retrouve devant un plat délicieux. le temps de cuisson est un peu long pour obtenir une viande fondante et elle sera à adapter aux pièces de viande. mes souris étaie
Salade composée aux légumes divers et à la langue de porc

Salade composée aux légumes divers et à la langue de porc

C'est une salade de retour de marché. je n'avais pas vraiment pensé vous la proposer. mais le visuel du plat m'a plu et m'a donné envie de faire des photos. et la dégustation a fini de me convaincre de la partager sur le blog. elle est délicieuse et peut vous donner des idées de plat frais idéal quand il fait chaud. j'ai acheté cette langue
Tajine au loup de mer et pommes de terre grenaille

Tajine au loup de mer et pommes de terre grenaille

J'aime mettre des tajines sur ma table. ils sont souvent très rapide à préparer et je les trouve très sains et bien complets. pour celui-ci je me suis inspirée cette recette publiée par irisa sur son blog cuisine et couleurs. des petites pommes de terre grenaille entières, des tomates cerises, des pois chiches et des olives pour la part de l