Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Ce blog me permet de partager mes passions : la photo, la cuisine et les voyages. Tout est lié car j'aime photographier mes plats pour en garder une trace et parfois inclure dans ma publication des photos de voyages en lien avec la recette. Au fil du temps ça devient également un aide mémoire. Fille du nord, je vous propose une cuisine très diversifiée, inspirée par mes lectures, mes voyages, ma culture et celle des gens que je côtoie, tant des plats classiques, qu'originaux, traditionnels ou inventifs. Baladez vous sur ce blog, vous y trouverez certainement votre bonheur. Bonne lecture

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Béatrice Butstraen - Les petits plats de Béa

Articles : 3152

Depuis : 23/05/2015

Categorie : Cuisine

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Tarte rustique rhubarbe fraises

3 juil. 2022

J'aime beaucoup les tartes rustiques, elles sont faciles à réaliser, peuvent être adaptées à la taille souhaitée et permettent de servir un bon dessert préparer en peu temps, c'est bien pratique quand on est pressé. On peut également varier la pâte en fonction de son envie ou pour l'adapter à la garniture, version sucrée ou pas, avec de

Cookies au sarrasin et aux pépites de chocolat - balade bretonne

29 juin 2022

Ma boite de biscuits m'a appelé au secours pour que je la remplisse. Il y a déjà pas mal de recettes de biscuits sur ce blog mais j'ai toujours envie d'en préparer une fournée inédite. Alors je suis allée consulter mes épingles sur Pinterest et j'ai sélectionné cette recette de biscuits à la farine de sarrasin et aux pépites de chocolat

Tartine à la crème d'avocat à l'ail, betterave et chèvre

26 juin 2022

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Omelette aux courgettes braisées à l'ail et pousses d'épinard

4 juil. 2022

Après une journée intense de travail où je n'ai pas eu le loisir d'imaginer le repas du soir, j'étais bien contente de lire sur le blog de cuisine de Zika que j'aime parcourir avec gourmandise La cuisine bonoise de Zika, cette recette d' omelette aux courgettes qui nous a ravi pour un bon diner. Comme le dit Zika c'est une recette de cuisine fa

Mini batbouts et 2 salades pour les farcir

2 juil. 2022

Il y avait longtemps que j'avais envie de préparer ces petits pains d'origine marocaine. Finalement c'est cette période estivale qui m'y a incitée. Je les ai accompagnés de salades fraiches pour un apéritif dinatoire. Je ne les ai pas garnis à l'avance, chacun y a mis ce qu'il avait envie au moment de le manger. Ces petits pains sont vraiment

Salade de cavatelli courgette et champignons

28 juin 2022

Plusieurs fois par semaine, je dois combiner des petits plats à emporter pour mon déjeuner. Dès les beaux jours, j'ai envie de salade fraicheur complète mais pas forcément composée de crudités. Ici cette salade démontre qu'elle peut aussi être composée en totalité d'éléments cuits. Un peu à la fortune du pot, pour celle-ci j'ai utilis

Pizza au pesto d'olives, tomates et féta

1 juil. 2022

La pizza qui sonne la fin de semaine, enfin c'est souvent le cas chez moi. Comme toujours une pâte maison avec la contribution de ma machine à pain, aux graines de lin pour cette version. Ici j'ai utilisé un pesto aux olives du commerce et y ai ajouté un oignon posé cru très finement coupé à la mandoline, de la tomate fraiche et de la féta

5 de vos recettes préférées du mois de juin

1 juil. 2022

Ce vendredi de début juillet je vous propose une sélection de 5 recettes qui figurent parmi les plus consultées durant le mois de juin, sélectionnées parce qu'elles peuvent être encore faites durant les semaines à venir. Spritz au vin blanc Salade orientale aux langues d'oiseaux Courgettes rondes farcies au boulgour Saucisses txistorra à la

Bouyourdi, la féta rôtie à la chypriote - balade à Chypre

27 juin 2022

La féta rôtie c'est vraiment bon et l'allié idéal des repas d'été. Après cette version libanaise au zaatar, je vous propose cette autre version d'un autre pays proche du Liban, Chypre, une île magnifique à l'influence tant grecque que turque. Ici la féta repose sur un lit de légumes qui cuisent pendant qu'elle dore au four parfumée d'hu

Poké bowl grec - balade grecque à Corfou

30 juin 2022

Durant l'été j'aime servir ces beignets de calamar accompagnés d'une salade grecque, c'est frais, facile à préparer, idéal pour un repas dans le jardin. Ici j'ai choisi de le présenter à la manière d'un poké bowl, en alignant les différentes composantes, Pour 2 personnes 1 concombre 1 grosse tomate longue 1 morceau d'oignon rouge 70 g de