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lacuisinedecocotte

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J'aime cuisiner et faire plaisir aux autres.
Tags associés : entrees, gourmandises, plats, viennoiseries

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Le blog de lacuisinedecocotte

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Des recettes simples et bonnes ..
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Articles : 48
Depuis : 05/11/2011
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Tarte aux pommes

Tarte aux pommes

Recette basique mais qui plait toujours autant ;) Ingrédients : - 5belles pommes à cuire - 200g de farine - 100g de beurre froid - 1/4 cc de sel - 1 oeuf battu - 2 CS d'eau froide - 3 sachets de sucre vanillé Préparation : Dans un premier temps nous allons faire la pâte: Disposez dans un plat la farine + beurre + sel. Mélangez jusqu'à obteni

Pâte brisée

Recette tirée du livre Kitchenaid. Ingrédients : - 200g de farine - 100g de beurre - 1/4cc de sel - 1 oeuf battu - 2CS d'eau froide Préparation : Mélangez la farine + beurre + sel jusqu'à obtention d'un semblant de chapelure. Ajoutez oeuf + eau puis mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogéne. Filmez et réservez min 30min au frais avan
Pancakes Américain moelleux à souhait

Pancakes Américain moelleux à souhait

Quoi de meilleur qu'un bon pancakes accompagné de chocolat fondu, de confiture ou plus classiquement de sirop d'érable ? Je me suis inspirée de plusieurs recettes pour finalement faire la mienne ... elle me convient parfaitement ! Ingrédients (pour 8 gros pancakes) : - 3 oeufs - 300g de farine - 300ml de lait - 1 CS d'huile - 6 CS de sucre fin
Samoussa à la viande épicée

Samoussa à la viande épicée

Ingrédients : - 1 paquet de feuilles de bricks (10) - 350g de viande hachée - 3CC de piments doux - 2 CC 1/2 de coriandre - sel & poivre - du beurre fondu Préparation : Préchauffez votre four à 200°c chaleur tournante. Mélangez la viande avec les épices + sel et poivre. Prenez les feuilles de bricks et coupez les en deux au milieu. Prenez l
Quiche oignons/Chaource

Quiche oignons/Chaource

Recette tirée d'un livre de cuisine consacrée aux fromages Ingrédients : - 1 pâte brisée : 200g de farine, 100g de beurre, 1/4 cc de sel, 1 oeuf battu + 2CS d'eau trés froide - 6 gros oignons - 250g de chaource (160g dans la recette original mais on est des gourmands ;) ) - 50cl de crème fraiche liquide - 2 oeufs - sel & poivre Préparation
Brookies

Brookies

Le brookies ? késako ? J'ai découvert ce gateau hier en me baladant sur la toile ... un gateau mi brownies / mi cookies ... L'idée me plait bien .. il ne m'en fallait pas plus pour me lancer ! Résultat : c'est super bon mais à manger avec modération tout de même .. :o) Ingrédients : Pour la pate à brownies : - 125g de chocolat patissier -
Tarte Tatin

Tarte Tatin

Ingrédients : - 6 belles pommes (variété Golden pour moi) - 1 pate feuilletée ou brisée comme vous aimez mais de préférence maison - 50g de sucre - 50g de beurre Préparation : Faites préchauffer votre four à 180°c chaleur tournante si possible. Commencez par votre caramel, pour cela faites chauffer dans une casserole le sucre + le beurre
Beurre Maison

Beurre Maison

Du beurre maison ? Super simple en fait !!! Mon petit essai du jour ... juste comme ca puis en fait c'est bon ! A refaire en l'aromatisant Ingrédient : - 1 brique de crème fraiche liquide entiére (30% pour moi) Préparation : Il suffit juste d'avoir un fouet éléctrique ou de bons bras ! Pour ma part j'ai le kitchenaid (♥) ;) Montez la crème
Kouign Amann

Kouign Amann

Un gateau apprécié en bretagne ! Il aurait été inventé par un boulanger alors qu'il n'avait plus rien a vendre et qu'il lui restait de la pâte à pain , du sucre et du beurre .... Eh oui littéralement ca se traduit "Gateau au beurre ..." donc si vous suivez un régime ca semble compromis ;) Ingrédients : - 260g de pâte à pain (voir la rec
Flammekueche

Flammekueche

Une Flammenkueche c'est hors de prix en magasin ... pourtant c'est hyper simple a faire ! Je vous donne la recette originale mais vous pouvez la décliner selon vos envies Ingrédients : - 250 g de farine - 1 CS d'huile - 1 verre d'eau - 1 pincée de sel - 1 gros oignons - 1 barquette de lardons natures - 3 CS de crème fraiche épaisse Préparatio