Une journée de ce mois pluvieux… ces haricots en grain qui sont dans le congélateur tu vas m’en faire un cassoulet. j’en rêve, d’autant plus que nous avons des oignons des cevennes et mon célèbre coulis des tomates du potager de notre mazet. ainsi parle ma chère et tendre épouse, cévenole authentique et fier de l’être quand on co

Chez bourgade à st andré de valborgne se procurer une tranche de son veau. prévoir avec deux oignons doux des cévennes, du miel de roland valéry, du muscat. ensuite des raisins secs, un grand zeste de citron, un clou de girofle. préparez les oignons. les faire revenir en y ajoutant les raisins et le zeste de citrons coupé fin. faire dorer do

Sur les bords de ma piste, l’ancien chemin de saumane aux plantiers. selon la légende, jules césar serait passé au col du pas où l’on retrouverait les traces de son char. alors pourquoi les gaulois qui peuplaient les cévennes ne lui auraient-ils pas fait découvrir leur savon issu de la saponaire. la dite saponaire, c’est une très jolie

Dans notre cabanon en corse ma chère épouse, cévenole authentique me voyant émerveillé par les paysages de l’île me disait souvent : c’est beau mais si tu voyais mes cévennes le temps passant, lors de mes 60 printemps, m’éloignant de la mer, et de la plongée sous marine qui me devenait moins accessible, nous avons quitté la corse po

Venez découvrir le dernier roman de marielle saltet-boisson l'envolée "la quête d'une forme de spiritualité, d'enrichissantes rencontres, un dépaysement assuré" "ce roman est avant tout une bouffée d'oxygène où l'amour, l'aventure et l'humour se côtoient à chaque page" sortie officielle le 04/04/2014 présentation au salon du livre de co

Deux heures au gros cerveau, pour découvrir un sentier oublié et une piste bleue agréable avec mon épouse une cévenole qui, de par ses origines, marche d’un bon pas, nous pratiquons souvent cette piste dfci qui part du lançon et va nous mener sur la crête du gros cerveau. mais afin de varier le plaisir, j’en ai recherché la possibilité

Après collines au crépuscule (cheminements, 2005), au défaut de l’épaule (2008), béatrice bourrier signe une fois de plus un livre fort et profondément émouvant, aux editions lucien souny. le berger et son étoile « …basile est un homme simple, au tempérament tranquille, heureux entre ses brebis et ses étoiles qu’il contemple les nu

Gambas varoises car on ne peut pas faire autrement. le printemps est là et notre mazet cévenol frémi attendant notre arrivée prochaine. alors ce samedi matin nous avons été cherchés quatre belles gambas au marché afin de se faire notre plaisir du samedi soir. une avant je les mets à tremper avec du rosé, du muscat et de l’huile d’oliv

Ce dimanche sous la pluie varoise, j’aurais préféré être en cévennes. alors, en pensant à notre mazet sous ses châtaigniers, je me suis mis en cuisine. j’ai donc réalisé des cailles à la plantiéroise dédiées à toutes nos amies de la vallée borgne et des cevennes afin qu’elles en fassent profiter, époux, compagnons et toute la

De la corse aux plantiers…u figatellu. aujourd’hui, nous quittons le bord de notre piste et les jolies fleurs de saponaires pour revenir vers une plus prosaïque dégustation. loin des cévennes en ce moment, par ces soirs d’hiver, nous aimons nous faire griller un morceau de figatelli, cette spécialité corse nous en avons d’ailleurs fait