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Manger Végétarien par plaisir

Manger Végétarien par plaisir

Le but de ce blog est de faire prendre conscience aux personnes qui ne conçoivent leur alimentation qu' en mangeant de la viande pour 70% des cas, n'est pas forcément la bonne. Un panel de recettes simples et gourmandes vous seront proposées. Tout le monde est bienvenu, nous vous ferons découvrir des recettes végétariennes, végétaliennes, sans gluten et sans lactoses.
Christophe Christophe
Articles : 10
Depuis : 30/04/2015
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Blinis à la farine de sarrasin, crème de thon à la betterave (sans gluten ni lactose)

Blinis à la farine de sarrasin, crème de thon à la betterave (sans gluten ni lactose)

Ingrédients pour les blinis : 1 œuf bio de taille moyenne 80 g de farine de sarrasin ½ cuillerée à soupe de poudre à lever 10 cl de lait de riz (ou de vache) 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive 1 pincée de sel pour la crème de thon : 1 boîte de thon au naturel (140 g) 180 g de betterave cuite printemps été automne hiver c'est toujo
Soupe courgette et menthe

Soupe courgette et menthe

Il était une fois... une soupe de courgette-menthe épicée pour 2 personnes. -1 courgette moyenne -3cl d’eau + bouillon de légumes -1 gousse d’ail -1/2 cuillère à café de ras el hanout -1 bâton de citronnelle -2 cuillères à soupe de mascarpone -2 à 3 cuillères à soupe de menthe finement ciselée (merci picard !!) -sel et poivre éta
Le gluten, c’est quoi ?

Le gluten, c’est quoi ?

Le gluten, c’est quoi ? il s’agit d’une protéine naturellement contenue dans certaines céréales (blé, orge, avoine, seigle, épeautre et kamut). c’est elle qui donne de l’élasticité à la pâte et lui permet de bien lever. c’est donc grâce à cette protéine qu’on peut manger du pain et des gâteaux bien moelleux. le problème,
Soupe pois chiches à l'orientale

Soupe pois chiches à l'orientale

Pour 4 personnes -1 boîte de pois chiches -1 boîte de tomates pelées -2 cuillères à café de cumin en poudre -1/2 cuillère de cannelle en poudre -1 petit oignon rouge -3dl de bouillon de légumes -1 cuillère à soupe de sauce tamari -1 cuillère à café de jus de citron -1 cuillère à café de sucre en poudre -coriandre fraîche étape 1 :
Flan aux aubergines

Flan aux aubergines

Pour 6 personnes ingrédients 1 kg d'aubergines 2 oignons 4 oeufs 1 brique de crème fraîche épaisse de l'huile d'olive sel et poivre au préalable : préchauffez le four à 180°c. préparation coupez les aubergines en morceaux (en gardant la peau). faites les cuire dans de l’eau salée. emincez les oignons. mixez les aubergines et les oignons
Smoothie chocolat avocat

Smoothie chocolat avocat

Pour 2 smoothies. ingédients: -1 avocat -60g de chocolat noir 70% -400ml de lait de riz -1 cuillère à café de cardamome en poudre -2 cuillères à soupe de sirop d’agave préparation: étape 1 : faire fondre le chocolat noir dans une casserole en prenant bien soin de remuer tout le temps pour que cela n’attache pas. une fois fondu, ajoutez
Gaspacho dans une tomate

Gaspacho dans une tomate

Gaspacho dans une tomate (2 portions) 2 belles tomates évidées, la chair réservée ½ tomate 1/3 de tasse (60 ml) de concombre en morceaux la moitié d'une petite gousse d'ail 2 cuillerées à table (30 ml) d'oignon vert haché 5 feuilles de basilic une dizaine de pignons pincée de sel pincée de piment d'espelette pour décorer: filet d'huile
Gâteau carotte orange sans gluten

Gâteau carotte orange sans gluten

Ingredients 145 g de poudre d’amande 40 g de farine de riz demi-complet 1 cuillère à café de poudre à lever 1 cuillère à café de cannelle ½ cuillère à café de gingembre moulu 3 carottes (170g de carottes râpées) 3 œufs 150 g de sucre de canne roux en poudre zeste de ½ orange 3 cuillères à café de jus d’orange frais 35 g de noi
Samoussa petit pois et pomme de terre

Samoussa petit pois et pomme de terre

La compagnie sans gluten il était une fois... des samoussas pour se faire mousser pour une quarantaine de petits samoussas ou une vingtaine de gros. ingrédients -6 pommes de terre moyennes -70g de petits pois -2 carottes -1 cuillère à café de graines de cumin -1 cuillère à soupe de gingembre râpé -1 gros piment séché -1 cuillère à caf