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Ingrédients 175 g de parmesan râpé 60 g d’olives noires dénoyautées 125 g de farine 125 g de beurre à température ambiante sel Préparation Coupez les olives en tous petits morceaux. Mélangez le beurre en parcelles avec le parmesan, la farine, les olives et une pincée de sel. Faites une boule de la pâte et réservez-la au frais 1 heure.