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Le blog d' Alexandre BAIN vigneron à Pouilly Fumé

L'ensemble de notre vignoble est cultivé selon la méthode biologique et biodynamique. Les terroirs les plus fragiles sont labourés à l'aide de notre cheval de trait percheron. Tous nos raisins sont cueillis à la main et à bonne maturité. Nous poursuivons ce travail de respect de l'environnement au chai en travaillant essentiellement avec du jus de raisin fermenté sans l'ajout de produit oenologique. Nous obtenons des vins natures, authentiques, sains et digestes pour le dégustateur.

Alexandre BAIN

Articles : 51

Depuis : 16/05/2007

Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Une 500p enfin faite !

23 mai 2014

Comme vous l'avez remarqué, l'année 2014 - d'un point de vue climatique - a démarré dans la continuité de l'année 2013. la météo fût marquée par des journées d'une douceur remarquable et beaucoup de journée très humide. comme disent les anciens : "on peut dire qu'on n'a pas eu d'hiver". j'ai relevé à boisfleury seulement cinq matins

Que se passe t-il au domaine ?

1 avr. 2014

Trop occupé depuis un bon moment j'ai omis de vous donner quelques nouvelles. 2013 fût une année assez difficile au vignoble mais aussi lors des vendanges puis pour finir lors des vinifications. les raisins étaient vraiment jolis pour l'année, leur degré de maturité nous aura permis de faire des vins bien mûrs comme à notre habitude. l'hiv

Nouvelle ferrure pour phénomène

2 avr. 2013

Le printemps a débuté il y a quelques jours. les labours vont pouvoir commencer. phénomène notre joli cheval de trait percheron a fait quelques ballades hivernales pour se maintenir en forme. il avait besoin d'une nouvelle ferrure pour travailler. florian chateau notre super maréchal ferrant lui a broché 4 nouveaux fers. le voilà prêt pour

Dégustation à paris à la cave du moulins vieux

25 nov. 2011

Léa, nathalie et fabien nous font l'honneur de nous inviter à présenter nos vins ce samedi 26 novembre 2011. la boutique est située au 4 rue de la butte aux cailles paris 13 ème. en parallèle vous pourrez acheter quelques beaux crottins de chavignol de la ferme de la motte. maryvonne et pascal maurice élèvent à sens beaujeu un joli troupea

Villa favorita 2012

21 mars 2012

Comme chaque année, nous serons très heureux de pouvoir vous rencontrer ou vous revoir lors du salon des vins natures qui se déroulera prochainement à villa favorita du 24 mars 2012 au 26 mars 2012. vous pouvez retrouver la liste des producteurs et les informations indispensables sur le site : www.vinnatur.org

Chai l'un chai l'autre mai 2013

10 avr. 2013

Nicolas vauthier organise ses portes ouvertes les 4 et 5 mai 2013 dans son chai à avallon. vous avez maintenant l'habitude de ces portes ouvertes tournantes : un coup chai thomas pico alice et olivier de moor, un coup chai la famille montanet et un coup chai notre ami kikro. c'est un week-end où ils mettent les petits plats dans les grands pour r

Buttage de printemps

6 avr. 2014

Phénomène a reçu de l'aide hier, samedi 5 avril 2014. une belle princesse dénommée risette est venue prêter main forte à notre laboureur pour effectuer les travaux de sol de printemps. au programme de la journée, double griffage de l'inter-rang puis buttage du rang de vigne dans la parcelle des champs de cri. une jeune vigne dans lequel mon

Les affranchis à paris

20 mars 2013

Pour celles et ceux qui souhaitent nous revoir, déguster nos vins ou tout simplement papoter autour d'un verre, cet article peut vous intéresser. le domaine sera présent au salon "les affranchis" à paris le lundi 22 avril 2013. facile à s'en rappeler puisqu'il s'agit du jour de la saint..... alexandre. ce salon - réservé aux professionnels -

Dégustation parisienne aux caves lamarck

17 nov. 2011

Le lundi 21 novembre 2011 de 11h00 à 22h00 aura lieu une très belle dégustation de vins natures aux : caves de lamarck 33, rue lamarck 75018 paris demander loïc pour les infos au 01 42 51 59 33 métro lamarck caulaincourt ligne 12 sont annoncés messieurs : - bobinet et ses excellents saumur - sébille et son chinon - corbineau de touraine et c

Festival du vin nature a paris

30 mai 2013

Bonjour à vous tous fidèle lecteur du blog. je vous propose que l'on se retrouve le week-end du 8 et 9 juin 2013 pour une vrai dégustation de vin nature avec des producteurs triés sur le volet par notre ami ewen. vous pourrez re-déguster nos différentes cuvées mais aussi rencontrer une multitude de vignerons français, italien, grecs ou enco