Après quelques semaines de cuvaison, la fermentation alcoolique terminée, c’est le moment des écoulages. voici en quelques images celui de nos cabernet franc. on ouvre la vanne pour libérer le vin de goutte il ne reste plus que le marc dans la cuve le marc est envoyé dans la cage du pressoir la cage est pleine la cage est en place sous le pr

La période d'hibernation des vignerons, ponctuée par les habituels travaux de taille, se termine. les températures remontent, les jours rallongent, nos engrais verts à base de féverole se développent. les nouvelles lattes pliées attendent patiemment l'éclosion des bourgeons. dans le chai, nos bouteilles se préparent à leur première sorti

Clos julien 127 chemin des lavandières 24230 st antoine de breuilh tel. 06 86 51 50 73 (viviane) tel. 06 16 65 13 67 (julien) mail : sroka.viviane@orange.fr vente à la propriété sur rendez-vous. retrouvez-nous sur notre page facebook : clos julien - vins biologiques

... et ne se ressemblent pas forcément, tant mieux. le souvenir de la récolte 2013 étant bien rangé dans un tiroir que nous n'avons plus envie d'ouvir, cette année nous parlons de nos vendanges avec beaucoup plus d’enthousiasme, et nous les gravons avec bonheur dans notre mémoire. juillet et août ne furent pourtant pas à la hauteur d'un

Nous produisons uniquement des vins rouges. aoc bergerac rouge cuvée clos julien cuvée extravagance cuvée in extremis aoc montravel rouge cuvée carpe diem

Vendredi 27 septembre, il fait encore nuit sur le clos julien, mais une certaine activité règne déjà dans le chai. plus que quelques heures avant le coup d’envoi des vendanges 2013. première journée un peu particulière pour nous, puisque, chose rare au clos julien, nous vendangeons nos jeunes plantations de merlot en vue de faire du rosé.

Les 18 et 19 avril derniers, le clos julien était présent sur le salon vins-plaisirs organisé par le rotary-club de chalon st vincent en bourgogne. c’était une première édition à laquelle nous avons participé avec plaisir. l’occasion de découvrir la belle petite ville de sennecey le grand. une trentaine de viticulteurs venus de toute l

5 mars 2014 : une journée pas comme les autres au clos julien, et pour cause : mise en bouteille de nos cuvées du millésime 2012 et de notre rosé 2013. rien de plus banal que cette opération sur un exploitation viticole, mais pour nous, c’est toujours un bel évènement. au même titre que les vendanges qui sont l’aboutissement d’une ann

En mars 2000, nous quittions l’alsace pour la dordogne . dans nos bagages, un rêve : devenir vignerons en agriculture biologique. ainsi est né le clos julien : petite exploitation d’à peine 3 hectares. un métier ? non mieux que ça, une passion partagée en famille. chacun participe selon ses compétences et sa disponibilité. ce blog vous