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À la toque

À la toque

Bambocharde, gourmande, gourmet... et affamée !
Tags associés : epices, preparations, technique, viandes

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RECETTES PAR PRODUITS Complément à http://oyeoye.over-blog.com
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Articles : 64
Depuis : 04/12/2006
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

I - Chandeleur : historique

La Chandeleur Cliquez sur l'article voulu II - crêpes : recette sucrées/salées Tous les ans, le 2 février, c'est la Fête des Chandelles (Festa candelarum) ou plus communément la Chandeleur . À déguster avec sa tribu, cette tradition souhaite que l'on prépare de délicieuses crêpes. Quelle est-elle ? La Chandeleur, autrefois "Chandeleuse",
I - Poivre : Epice-roi !

I - Poivre : Epice-roi !

Poivre " Le poivre excite l'appétit, chasse les vents, fortifie l'estomac et apaise la colique " Menon dans La science du maître d'hôtel (XVIIIe) Histoire : Originaire des forêts équatoriales du sud-ouest de l'Inde, dès le IVe siècle avant J.C., il était appelé pippali en sanskrit. L'une des premières épices indiennes introduite en Occid

La Chandeleur

La Chandeleur C'est une tradition très ancienne et encore très vivace....savourez la multitude de recettes, salées, sucrées, en gâteau,... Il y en a pour tous les goûts... des surprenantes, des originales, des sucrées,... pour le plaisir de la bouche ! Cliquez sur l'article voulu I - Chandeleur : son histoire, un rite païen... II - crêpes

Poivre : préface

Poivre Étonnez-vous par la multitude de variétés de poivre. Différentes origines, couleurs, saveurs, une myriade de notes et d'arômes pour les bourgeons sensoriels de vos langues... et toujours une chaleur piquante pour le plaisir de la bouche ! Cliquez sur l'article I - Historique : Epice-roi II - Poivre : gris, noir, vert III - Poivre : roug
Thé

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Thé D'origine chinoise, où il est connu depuis l'Antiquité, le thé est une boisson obtenue par infusion des feuilles du théier, préalablement séchées. Le thé est une boisson très répandue dans environ 200 pays. Il devient au fil des jours la boisson la plus populaire, devançant le café et correspondant le mieux au style de vie actuelle
Crabe royal, king crab,....

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Crabe royal Paralitodes Camtschaticus (latin) Le majestueux crabe royal est l'espèce la plus recherchée et la plus chère parmi les variétés de crabes. La plus impressionnante aussi ! Le crabe royal est un crabe géant, il ressemble à une araignée de mer gigantesque avec sa carapace arrondie et ses très longues pattes. C'est une espèce adep
Fromages : préface

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Fromages Etonnez-vous par la kyrielle de variétés de fromage. Il y en a pour tous les goûts... salé, sucré, doux, rude, fort, crèmeux, pâteux, boisé,... pour le plaisir des papilles ! Cliquez sur l'article voulu (En cours de rédaction) I - fromages à pâte fraîche II - fromages à pâte molle III - fromages à pâte persillée IV - froma
Moutarde : préface

Moutarde : préface

Moutarde Epatez-vous par la kyrielle de variétés de moutarde. Il y en a pour tous les goûts... des surprenantes, des originales, des sucrées, des pimentées,... pour le plaisir de la bouche ! Cliquez sur l'article voulu I - Historique : son âge d'or fut la Renaissance II - Moutarde blanche, brune, noire III - Moutarde : recettes & sauces J'esp

II - crêpes : recettes sucrées, salées

La Chandeleur Cliquez sur l'article voulu I - Chandeleur : son histoire, rite païen... pâte à crêpe : recette de base crêpes sucrées crêpes salées gâteau de crêpes sucrées gâteau de crêpes salées Recette de base, crêpes sucrées, flambées, salées, gâteau de crêpes sucrées ou salées,... la diversité de goûts et des saveurs....