Pour la fête des mères, nina métayer a partagé sur les réseaux une recette gourmande de tarte aux fraises (https://ninametayer.com/recette-de-tarte-aux-fraises-et-baies-des-batak/), qui m'a donné envie de la reproduire pour profiter pleinement de ce fruit de saison. j'ai procédé à quelques adaptations car je ne disposais pas de tous les in

J'aime beaucoup le dahl de lentilles au curry et à la coco, je voulais absolument tester de le faire moi-même. c'est chose faite et je ne le regrette pas, recette validée, à refaire 😉 a servir avec un bon riz basmati 😋 ingrédients: - huile de pépins de raisin ou de coco - 1 oignon rouge - 1 pomme - 1 gousse d'ail - gingembre frais ou mo

Voici un de mes biscuits préférés, des biscuits pur beurre qui restent moelleux, surtout qu'ils ne font pas long feu :-) c'est une recette de palet breton, parmi d'autres. n'hésitez pas à adapter l'épaisseur selon votre goût, plus vous les faites épais et plus ils sont moelleux. pour cette réalisation, j'ai directement doublé les proporti

En accompagnement pour le repas de noël j'ai testé cette recette de pommes de terre, afin de changer un peu pour l'occasion. ces pommes de terre sont goûteuses et savoureuses. ingrédients : 12 pommes de terre moyennes de type charlotte 2 grosses gousses d'ail (facultatif) 50 g de beurre demi-sel 1 filet d'huile d'olive extra vierge du sel fin p

Pour les fêtes cette année, nous avons testé le magret de canard séché maison. c'est très simple à faire ! si vous souhaitez conserver un magret très moelleux, préparez-le seulement 15 jours avant de déguster, car plus vous le conserverez longtemps et plus il séchera. ingrédients : 1 magret de canard de qualité environ 500 g de gros se

Cette année j'ai testé une nouvelle recette de biscuit pour faire le roulé de la bûche : le biscuit viennois. ce biscuit est si moelleux qu'il n'est pas nécessaire de l'imbiber et il ne laisse pas une sensation de lourdeur. j'ai choisi de faire une bûche au citron cette année, parfum rafraîchissant apprécié par toute la famille et très a

Pour changer du houmous, de la betterave ou des petits pois, j'ai testé une nouvelle tartinade. le côté sucré de la betterave fonctionne bien à l'apéro, j'ai donc choisi cette fois-ci de réaliser une tartinade à la carotte. ingrédients : - 6-7 carottes selon leur taille - 150g de féta - 2 cuillère à soupe de cumin - huile d'olive - poiv

Une recette simple et savoureuse, pour les amoureux des épices ! ingrédients : pour 4 personnes - 12 pilons de poulet bio - 2 gousses d'ail - 1 oignon rouge - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne - 1 cuillère à soupe de moutarde classique ou parfumée (j'ai utilisé une moutarde aux cranberries séchées) - 1 cuillère à soupe de pâ

Après avoir réalisé des palets pur beurre, j'ai recherché une recette pour utiliser les blancs d'oeufs restants. j'ai choisi d'adapter la recette de cyril lignac des tigrés au chocolat. ces tigrés ont une base de pâte à financiers, qui sont ensuite garnis d'une ganache au chocolat. dans la recette originale il y a des pépites de chocolat,

Pour un apéro sans viande, nous avons exploré de nouvelles recettes de samoussas. l'une avec des légumes et du curry, l'autre avec du thon et de la ricotta 😋 ingrédients : pour 32 samoussas (16 de chaque garniture) 16 feuilles de bricks (celles que j'ai utilisées étaient à base de farines complètes) huile de pépins de raisin ou autre hu