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Dan

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Sweet & Salty

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Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
Dan Dan
Articles : 45
Depuis : 23/06/2010
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Wraps de saumon fumé à l'aneth, concombre et tomate

Wraps de saumon fumé à l'aneth, concombre et tomate

Comme je travaille à l'heure du déjeuner, je fais souvent des wraps. C'est pratique, rapide et délicieux. Pas besoin de chauffer ni de cuire... et c'est bien plus léger qu'un sandwich. Aujourd'hui je vous propose celui au saumon fumé à l'aneth, d'autres suivront... Ingrédients (4 wraps) : 2 tortillas de blé 2 tranches de saumon fumé 1 bran
Mousse de foies de volaille au Porto

Mousse de foies de volaille au Porto

Aujourd'hui je vous propose une mousse de foies de volaille facile à réalisée, onctueuse et parfumée... Proposez lors de vos apéritifs dinatoires des crostinis de mousse de foies de volaille parsemés de fleur de sel, de pluches de persil ou ciboulette. Ingrédients (2 pots) : 350 g de foies de volaille parés 2 à 3 échalotes hachées 2 cs d
Tartelettes au chèvre, tomates séchées et roquette

Tartelettes au chèvre, tomates séchées et roquette

Aujourd'hui je vous propose une recette rapide et simple, des tartelettes salées qui ne passeront pas inaperçues lors de vos apéritifs dinatoires. Des saveurs du sud comme je les aime... Vous pouvez parsemer le pourtour de la pâte feuilletée de fleur de sel juste avant d'enfourner. Avec cette recette j'ai gagné ce beau livre de 25 recettes su
Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise pour 750g DE PLAISIR

Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise pour 750g DE PLAISIR

Aujourd'hui je vous présente l'un des derniers livres du site 750 Grammes ainsi qu'une recette de ce beau livre. J'ai choisi le " Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise " de Patricia du blog La Table de Pénélope . Cet ouvrage propose les meilleures recettes de moelleux salés et sucrés élaborées par les blogueurs de 750 grammes. Un
Wraps au poulet façon salade Caesar

Wraps au poulet façon salade Caesar

Comme promis, voici une nouvelle recette de Wrap. Ceux que je vous propose aujourd'hui sont au poulet nappé d'une sauce onctueuse. La salade Caesar est un classique de la cuisine Américaine : Un mélange de croutons grillés, de parmesan, de salade et d'une sauce à base d'oeuf cru. De nos jours, on la retrouve avec du poulet, des lardons, etc...
Tarte fine aux fraises à la gelée de framboises

Tarte fine aux fraises à la gelée de framboises

Une nouvelle envie de fraises... Aujourd'hui je vous propose une petite tarte fine, croquante et légère. Les enfants en réclamaient, je l'ai fait... Ils les ont dévoré... Ingrédients (6 personnes) : 6 cercles de pâte sablée 1 barquette de fraises Sucre cassonade 4 cs de gelée de framboises ¤ Pour la crème pâtissière : 250 ml de lait 60
Filets de rouget au basilic et au piment

Filets de rouget au basilic et au piment

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson facile à réaliser. Le rouget est un poisson fin et délicieux. La saveur n'est pas épicée, le piment mariné n'est pas fort. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de petits filets de rouget. 8 tranches de baguette tradition Huile d'olive Salade de jeunes pousses (+ pousses d'épinards) Fleur de s
Carpaccio d'oranges et de fraises aux pistaches

Carpaccio d'oranges et de fraises aux pistaches

Aujourd'hui je vous propose une recette très très simple, une petite salade d'oranges et de fraises. Un dessert léger, frais, savoureux... Idéal pour les beaux jours et parfait pour terminer un repas copieux ou un barbecue. Ingrédients (2 personnes) : 2 oranges à dessert 4 belles fraises 2 cc de sucre glace 2 cs de liqueur de fraise 3 cs de j
Crème au chocolat à la fève tonka et au fromage frais

Crème au chocolat à la fève tonka et au fromage frais

J'ai vu dans un petit livre Marabout Côté Cuisine une petite crème au chocolat avec du fromage frais parfumée à la vanille. J'ai tout de suite pensé à la fève tonka. Le résultat est assez impressionnant, la crème est épaisse et le goût rappelle celui de la truffe au chocolat. Je ne suis pas "sucré", mais j'ai rajouté du sucre dans le
Gratin de tomates cerises, feta, origan et basilic

Gratin de tomates cerises, feta, origan et basilic

Aujourd'hui je vous propose un petit gratin aux saveurs du sud... à base de tomates, feta, origan et basilic. Dégustez-le chaud accompagné d'une salade de roquette ou de mesclun et de quelques tranches fines de jambon de pays. Pour un apéritif dinatoire, déposez dans des petites cuillères une cuillère à café de gratin. Ingrédients (4 pers