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Chez Pupuce

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Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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Articles : 1277
Depuis : 03/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Muffins à la banane, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat blanc

Muffins à la banane, beurre de cacahuètes & pépites de chocolat blanc

Ces muffins sans œufs sont moelleux grâce à la présence de la banane mûre! Comme ils contiennent des pépites de chocolat blanc, ces muffins ne sont pas vegan. Ils peuvent être retiré pour être en version végétalienne. Vous pouvez remplacer la poudre de flocons d'avoine par de la farine de blé si vous n'êtes pas sans gluten. Recette SAN
Chili sin carne (végétarien)

Chili sin carne (végétarien)

Cela fait bien des années que je n'ai pas mangé de chili et le dernier en date contenait de la viande. Ayant arrêté de consommer de la viande depuis 6 mois j'ai naturellement opté pour un chili végétarien. Le chili sin carne est un plat complet qui vous apportera tous les acides aminés nécessaires puisque les haricots rouges sont associés
pain au sarrasin (sans gluten & vegan)

pain au sarrasin (sans gluten & vegan)

Réaliser son pain me prend par périodes. Je peux ne pas en faire pendant plusieurs semaines et en faire deux d'affilé en quelques jours!! J'ai trouvé la recette de ce pain ICI. Que je vais refaire. J'ai troqué la fécule de pommes de terre par de la maïzena et ai mis du romarin à ma pâte. Il était encore un peu "humide" (comme beaucoup de
Petits fondants au chocolat & courgette (sans gluten et vegan)

Petits fondants au chocolat & courgette (sans gluten et vegan)

La courgette dans les gâteaux peut remplacer les œufs par son onctuosité. J'avais déjà fait il y a maintenant 9 ans un gâteau au chocolat avec de la courgette IL y avait des blancs d’œufs dans la recette de l'époque. Aujourd'hui je vous en fais une version sans gluten et sans œufs. Etant une vraie recette de fond de placards/frigo car je
cookies à la farine de quinoa (sans gluten)

cookies à la farine de quinoa (sans gluten)

Ces cookies ne sont pas vegan car j'ai réintroduit les œufs. Je continue de vider mon stock de petits flocons d'avoine acheté par erreur (je préfère les gros). Ces cookies là ne sont pas constitués que de flocons comme l'étaient ceux là Recette SANS gluten & SANS produits laitiers Ingrédients pour une dizaine de cookies: * 20g de margarin
foccacia au romarin (sans gluten)

foccacia au romarin (sans gluten)

J'ai réalisé cette recette à partir de celle ci , piochée sur le blog de "Allergique Gourmand" N'ayant pas de farine de maïs et pas assez de fécule de tapioca j'ai un peu bidouillé et je suis très satisfaite du résultat! Recette SANS gluten, SANS produits laitiers & SANS œufs Ingrédients: * 50g de farine de riz * 105g de farine de quinoa
cake aux champignons & tofinelle (sans gluten & vegan)

cake aux champignons & tofinelle (sans gluten & vegan)

Les tofinelles sont des quenelles de tofu frais que l'on trouve dans les boutiques bio. Celle utilisée pour le cake est aux champignons. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients: * 70g de farine de pois chiches * 80g de farine de riz semi complet * 50g de maïzena * 1/2 sachet de poudre à lever sans gluten + 1 pincée
banana bread aux noix de pecan (sans gluten)

banana bread aux noix de pecan (sans gluten)

Il y a deux ans je vous présentais ce banana bread aux noix de pécan La variante que je vous propose aujourd'hui est sans gluten et sans produits laitiers. Elle contient des œufs. Recette SANS gluten & SANS produits laitiers Ingrédients: * 3 bananes bien mûres + 1 pour le dessus * 2 œufs * 110g de farine de riz * 80g de farine de sarrasin * 4
Maquereau à la sauce moutarde

Maquereau à la sauce moutarde

J'apprécie la moutarde et pour les poissons dits "bleus" (sardines et maquereaux) elle s'accompagne parfaitement! J'ai utilisé de la crème soja mais bien évidemment une crème classique convient tout parfaitement. Recette SANS produits laitiers Ingrédients par personne: * 1 maquereau entier (tête retirée et préalablement vidé) * 1càc de m
Biscuits moelleux aux carottes & épices (sans gluten & vegan)

Biscuits moelleux aux carottes & épices (sans gluten & vegan)

Un essai de fond de placards plutôt réussi! Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS produits laitiers Ingrédients pour 18 biscuits: * 2 à 3 carottes selon leur grosseur * 1càc de cannelle * du gingembre frais et un peu en poudre si vous souhaitez * quelques graines de cardamome * 75g de petits flocons d'avoine sans gluten * 20g de noix de péca