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Chez Pupuce

Bienvenus sur mon blog!! Vous y trouverez des recettes simples et adaptées aux sportifs et aux intolérants (mais pas que, puisque Chez Pupuce a vu le jour fin 2007...) En effet depuis février 2019 j'ai dû modifier mon alimentation en retirant le gluten, les œufs et les produits laitiers.
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Articles : 1347
Depuis : 03/06/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Flan de feuilles de blettes, carotte, curry & coco

Flan de feuilles de blettes, carotte, curry & coco

C’est la pleine saison des blettes et jàdore ça. Je fais en général les côtes avec de la sauce tomate et je cuisine les feuilles notamment en galettes . Ce soir je vous propose un flan parfumé. Il y a très peu de farine j’ai donc utilisé de la farine sans gluten et est donc adaptable facilement que l’on consomme du gluten ou non. Rece
Salade de quinoa, fèves fraîches, menthe & feta

Salade de quinoa, fèves fraîches, menthe & feta

C’est la pleine saison des fèves fraîches!! Cette légumineuse naturellement riche en protéines végétales et en vitamines B est également gorgée de polyphenols, cet antioxydant qui nous protège des radicaux libres. Je trouve que l’on ne la voit pas suffisamment sur nos étals, un peu délaissée et pourtant elle se cuisine rapidement! P
Pâtes à la bolognaise de lentilles vertes

Pâtes à la bolognaise de lentilles vertes

J’adore les lentilles au point que j’en consomme plusieurs fois par semaine, majoritairement en salade. Ayant déjà essayé une sauce bolognaise végétarienne avec des protéines de soja texturées et n’étant vraiment pas fan, je voulais tester celle ci depuis un moment. Les proportions sont par assiette. Ingrédients par assiette : * 150g
Gâteau aux prunes rouges (version sans gluten)

Gâteau aux prunes rouges (version sans gluten)

Je me suis basée sur la recette de Valérie pour ce gâteau tout simple qui a eu du succès. J’ai mis moitié moins de beurre et j’ai fais une version sans gluten, mais vous pouvez réaliser ce gâteau avec de la farine de blé classique. Recette SANS gluten Ingrédients: * 40g de farine de riz * 40g de farine de patate douce * 60g de maïzena
Tarte au citron au tofu soyeux

Tarte au citron au tofu soyeux

Un bloc de tofu soyeux dans mon frigo et hop une tarte au citron de faite !! Elle est vegan sans œufs ni produits laitiers. Elle conviendra donc parfaitement aux personnes intolérants au lactose et aux personnes veggies . Ma pâte est basée d’une recette de sablés de Valérie Cupillard. J’ai remplacé la poudre de noisettes par de la poudre
Cake aux fraises & aux amandes (vegan)

Cake aux fraises & aux amandes (vegan)

A la base ce cake contient de la farine de blé Mais il est tout à fait adaptable aux personnes intolérantes aux gluten, je mets les proportions que j’ai mises pour le réaliser. Recette SANS gluten, SANS œufs & SANS laitage Ingredients : * 250g de farine de blé ou 100gde farine de riz + 100g de farine de patate douce (ou de pois chiches) + 5
Beurre de cacahuètes

Beurre de cacahuètes

Rien de meilleur que ce que l’on fait maison, et le beurre de cacahuètes ne déroge pas à la règle. Il ne vous fait qu’un UN seul ingrédient et un peu de patience pour réaliser cette purée de cacahuètes. Vous pourrez l’utiliser sur vos tartines de petit déjeuner, dans votre muesli, dans des cookies et autres pâtisseries gourmandes. L
Cookies aux flocons d’avoine & chocolat

Cookies aux flocons d’avoine & chocolat

Vous le savez peut être j’aime beaucoup cuisiner aux flocons d’avoine, que ce soit pour des galettes salées ou des cookies. D’ailleurs vous trouverez sur le blog déjà des recettes de cookies contenant des flocons d’avoine : * celle ci vegan avec de la banane et peu d’ingrédients * celle là avec majoritairement de la farine de blé *
Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat

Ce gâteau est facile à faire, et la présence de fécule de maïs permet aux intolérants au gluten de le consommer. Recette SANS gluten et SANS laitages Ingrédients pour un moule de 16cm de diamètre (4/6 personnes): * 200g de chocolat dessert * 200g de crème de soja nature * 2 œufs * 100g de poudre d’amandes * 40g de maïzena * 1 sachet de
Boulettes pomme de terre & brocolis

Boulettes pomme de terre & brocolis

Ces boulettes sont parfaites pour un dîner accompagné de salade verte par exemple Recette SANS gluten, SANS œufs et SANS laitage Ingrédients pour une dizaine de boulettes: * 3 petites pommes de terre * 5 bouquets de brocolis * 1cas de graines de chia * 2cas de farine de pois chiches * 1 a 2 càs d’huile d’olive * 1 cas de lait végétal * s