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Dupéré Barrera

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Blog Dupéré Barrera

Blog de deux vignerons du sud de la France, souhaitant partager leur passion de la vigne, du vin et de la vie.
Dupéré Barrera Dupéré Barrera
Articles : 617
Depuis : 01/08/2005
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

un vin de pomme ?

un vin de pomme ?

Non, ce n'est pas pour lancer le débat sur des vins "nature" qui goutent la pomme mais plutôt pour parler de vins élaborés à partir de pommes. C'est une très belle découverte. Une trouvaille des amis de slowfood colporteur de Gap (où les pommes sont délicieuses). Deux liquoreux avec une belle acidité, l'un réalisé par le feu (cuisson du
Salon de la RVF à Paris ce week-end

Salon de la RVF à Paris ce week-end

Vendredi 16 mai et samedi 17 mai 2014, nous serons au Salon de la RVF à Paris. Nous avons quelques invitations gratuites pour ceux qui veulent venir déguster nos vins (et les vins d'autres vignerons également ; il y aura du choix !) N'hésitez pas à nous contacter directement par mail à notre nouvelle adresse : duperebarrera@gmail.com A bient
Retour de Paris après le salon RVF

Retour de Paris après le salon RVF

Très beau salon le week end dernier avec la Revue du Vin de France. L'occasion de rencontrer l'équipe de la RVF, d'autres collègues vignerons (Jean luc Thunevin, les copains de Bandol et des côtes de Provence venus très nombreux, ceux de châteauneuf du Pape etc...). Mais aussi quelques clients pros et surtout beaucoup d'amateurs passionnés
Topo Nowat Blanc 2011 - Côtes de Provence

Topo Nowat Blanc 2011 - Côtes de Provence

Nous arrivons sur la commercialisation des dernières bouteilles de Nowat Blanc 2011 en AOC Côtes de Provence en France comme au Québec. Voici pour nos amis oenophiles les deux notes obtenues par cette cuvée auprès de Gault et Millau et de la revue du vin de France. A noter la belle cohérence entre ces deux appréciations : « Essai réussi,
Migration du blog vers notre site duperebarrera.com

Migration du blog vers notre site duperebarrera.com

Afin d'être plus cohérent, désormais notre blog se trouvera sur notre site internet www.duperebarrera.com à la rubrique blog. N'hésitez pas à rediriger votre recherche vers http://www.duperebarrera.com/blog/ merci à vous (déjà deux nouveaux articles en ligne !)
Grande dégustation à Montréal

Grande dégustation à Montréal

Comme l'année dernière, notre agent la société le Maître de Chai INC organisait une très belle dégustation au musée d'art contemporain de Montréal. L'équipe au complet était sur le pied de guerre, ici quelques instants avant l'ouverture à la dernière touche des verres de dégustation (fred et karine souriants). Très belle affluence to
des japonais en visite et les rosés

des japonais en visite et les rosés

Toujours très intéressant de recevoir des jeunes amateurs japonais. Ces deux là sont actuellement en formation au DUAD de Bordeaux (chez qui d'ailleurs nous avions connus notre agente japonaise Hanami Saïto il y a plus de 10 ans !) Koji Nakajima à droite sur la photo travaille pour Asahi Breweries (bières) au Département développement des w
restaurant le bouchon près de Toulon

restaurant le bouchon près de Toulon

Ce n'est pas histoire de fêter les victoires du RCT (Rugby Club Toulonnais) mais ça aurait pu. Repas cette semaine très agréable au Bouchon. https://www.facebook.com/pages/Bouchon-Restaurant-Cave-%C3%80-Vins/1388591548020824 Le lieu est fonctionnel et abrite une cave à vins impressionnante. Le décor extérieur est constitué par la zone comme
Coup de coeur du Verdon : la ferme ste Cécile

Coup de coeur du Verdon : la ferme ste Cécile

On en a déjà parlé sur ce blog mais quand le chef progresse de saisons en saisons, cela mérite d'être notifié ! On vient de livrer quelques bouteilles de Nowat 2010 rouges au restaurant la Ferme Sainte Cécile à Moustiers Sainte Marie dans l'arrière pays provençal sur les rives du Verdon. Du coup, on a pu profiter du menu réalisé en fonc