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François MARTIN

François MARTIN

Dégustateur en vins et Écrivain. Maître de Chai à Bordeaux. Technicien Supérieur en viticulture et en oenologie. Diplômé de la Faculté d'Oenologie de Bordeaux (DUAD). Dégustateur pour le guide Hachette. Dégustateur du concours international

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Le blog de François Martin

L'actualité de François Martin, dégustateur en vins et écrivain. Propriétaire des marques Dégustation à Domicile et France Dégustation.
François MARTIN François MARTIN
Articles : 57
Depuis : 02/06/2010
Categorie : Mode, Art & Design

Articles à découvrir

SALON INTERNATIONAL DU LIVRE GOURMAND DE PÉRIGUEUX 2012

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Présentation et dédicace de mes derniers livres, "Partager le goût du vin" (Éditions Féret) et "La cuisine bordelaise" (Éditions Sud Ouest), au Salon International du Livre Gourmand de Périgueux les 16 et 17 novembre 2012.

BORDEAUX 2013 : UN MILLÉSIME EN BERNE

Les violents orages du mois de juin ont fortement perturbé la floraison tardive des Merlots, provoquant pour ce cépage une coulure d’une exceptionnelle sévérité. Compte tenu de l’encépagement du vignoble bordelais, près des 2/3 des surfaces sont concernées. Comme si un malheur n’arrivait jamais seul, une attaque de grêle survenue le

DÉGUSTATIONS AU SALON DES VINS DE LA ROCHELLE

La première édition du Salon des vins de La Rochelle (4 et 5 mai 2013), organisé au Forum des pertuis par le magazine Terre de vins, fut l'occasion pour moi d'animer des ateliers oenologiques gratuits sur les thèmes "Les blancs secs de la Loire" et "Rive gauche, rive droite, les vins de Bordeaux à la loupe". Je vous propose de lire l'article d
COMMENTAIRES DES VINS DE GÉRARD DEPARDIEU DANS LE MAGAZINE TERRE DE VINS

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À l'occasion du dossier consacré à Gérard Depardieu dans le dernier numéro du magazine Terre de Vins (mars/avril 2013), j'ai eu le plaisir de commenter trois des vins de l'acteur-vigneron. Je vous livre ici le commentaire de l'un d'entre eux : "LE BIEN DÉCIDÉ - AOP Coteaux du Languedoc 2006 Élaboré en collaboration avec bernard Magrez sur
DÉGUSTATION DE LA GAMME DES VINS DE FAIVELEY

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Dégustation de la gamme des vins de Faiveley, une des plus belles maisons de vins de Bourgogne, accompagnée de son directeur technique, Jérôme Flous, le 19 novembre 2012 à Nuits-Saint-Georges.
DÉDICACE À TOURS

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Dédicace de mes ouvrages à Tours, en compagnie du Professur Didier Nourrisson, à l'occasion du Salon VITILOIRE, les samedi et dimanche 30 et 31 mai 2015, répondant à l'invitation de l'Institut Européen d'Histoire et des Cultures de l'Alimentation (IEHCA).
14ÈME ACADÉMIE DE LA COULEUR À BORDEAUX : CONFÉRENCE SUR LA COULEUR DU VIN

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Bordeaux accueille la 14ème édition de l'Académie de la couleur, les 22 et 23 mars au Musée d'Aquitaine. Au programme, de nombreuses interventions, tables rondes et expositions consacrées à la couleur... rouge ! J'aurai le plaisir d'animer une conférence dédiée à la couleur du vin, intitulée "Nuance rubis, la robe des Bordeaux", samedi 2
PRIMEUR 2012 : PRIORITÉ AUX VINS BLANCS SECS ET AUX VINS ROUGES À BASE DE MERLOT

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Du lundi 8 au jeudi 11 avril 2013, comme chaque année au début du printemps, Bordeaux présentait ses vins primeurs aux acheteurs de la filière et aux journalistes spécialisés venus des quatre coins de la planète. Chacun le sait, les échantillons proposés à la dégustation sont le reflet du meilleur de la récolte, assemblés avec soin et