Bienvenus dans mon site ! C OURS DE CUISINE - CHEF A DOMICILE en Haute Savoie 74 et à Geneve - Suisse CONSEILLERE EN GASTRONOMIE creation de recettes à theme ANIMATIONS GASTRONOMIQUES SUR MESURE pour collectivités, particuliers et entreprises Je suis heureuse de vous accueillir sur mon site et blog : In Cucina Con Ilaria. Tout d'abord le nom de

Temps de préparation : 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : Un paquet de meringues 100 g de fraises 25 cl de crème liquide Sucre glace et sucre en poudre. Préparation : Concasser les meringues en gros morceaux. Laver et sécher les fraises sur un torchon délicatement. Enlever le pédoncule. Garder 4 fraises entières pour l

Temps de préparation : 10 minutes Pas de cuisson Ingrédients pour 4 personnes : Un paquet de MIKADO au chocolat Des fruits assortis (banane, fraise, mangue, kiwi…) Un citron 50 g Chocolat noir 2 cs de crème liquide Préparation : Eplucher tous les fruits et couper en gros cubes. Citronner les fruits pour qu’ils ne noircissent pas. Faire des

Temps de préparation 20 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 25 cl crème fleurette très froide 30 g miel 4 pommes Cannelle Beurre 1 citron non traité 80 gr de sucre cassonade Préparation : Eplucher et découper les pommes en dés. Les citronner légèrement. Sautez les pommes avec une cuillère à soupe de beurre et une cuillère à soupe de

Préparation : 30 mn Pour 18 personnes en apéritif Ingrédients : 2 grosses aubergines (1 gousse d’ail) 1 cs de Gomasio Huile d’olive vierge 1 cs de jus de citron 1 cs de Pignons de pin Sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 230° C. Faire des trous à la fourchette dans les aubergines, les couper à moitie dans le sens de la longu

Temps de préparation 5 minutes + cuisson 20 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 250 g de ricotta 100 g de fromage de chèvre frais 100 g de crème fraiche 3 œufs 30 olives « taggiasche » dénoyautées 3 rameaux de thym 1 bouquet de basilic Sel et poivre Préparation : Allumer le four à 180°C. Mettre dans le bol la moitie du thym et du basi

Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 12 tranches de pain de mie 12 tranches de chorizo très fines Mozzarella Huile d’olive Tomates cerise Préparation : Préchauffer le four à 210°C. Huiler légèrement les tranches de pain sur une seule face. Poser une tranche de chorizo sur 6 tranch

Temps de préparation : 10 min Temps de cuisson : 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates ou 1 boite de tomates en conserve entières de 500g 1 oignon ½ l d’eau 2 cs d’huile d’olive vierge 1 cube de pot au feu 1 cs de concentre de tomates Sel poivre Vieux pain ou mieux de la mie de pain (deux quignons environ) Préparation : Epluche

Temps de preparation : 10 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 12 Œufs de caille 200 g de Petits pois surgelés 10 cl Crème liquide Huile d’olive Bouillon de légumes déshydraté : 1/2 tablette 50 g Feta Persil Sel, poivre Sucre en poudre 1 petite Echalote Moulin de 6 baies Préparation : Placez délicatement v

Préparation : 30 mn Pour 18 verrines en apéritif Ingrédients : 400 g + 250 g de betterave (crème et cubes) 400 g de crème liquide entière Le jus d’une orange 2 cc de cumin en poudre 2 cc moutarde 2 cc sel 4 cc poudre noisettes Huile de noisettes pour assaisonner les cubes de betterave dans le fond Préparation : Coupez les 250g de betterave