Coucou à toutes et à tous.... La pintade est de retour !!! Je me réjouis de vous retrouver ici pour partager avec vous des moments gourmands. A bientôt les copinous

Gênoise légère fourrée à la mousseline de framboises.

Les Ingrédients pour environ 6 personnes : - 500 grammes de haricots blancs (plutôt petits) secs - ragoût de porc - un pied de porc - 1 oignon piqué de clous de girofle - saucisses de toulouse (à défaut saucisses savoyardes bien assaisonnées) - confit de canard : 1 morceau par personne - graisse de canard - sel - poivre - 2-3 branches de thy

Je fais souvent ces petits pâtés pour des buffets apéritifs. Je les prépare alors dans des petits moules à muffins en silicone, le but étant d'en faire des mini-bouchées. Sinon on peut en préparer des plus grands pour un petit en-cas du week-end ou alors directement en grand dans une terrine et à ce moment-là coupé en tranche. La recette

Un plat chaleureux et assez constant, pouvant être préparé à l'avance et juste mis au four avant de se régaler. Idéal pour un retour de ballade un dimanche pluvieux et venteux d'automne. Râper un morceau de Cheddar corsé et réserver. Disposer des tranches de lard et faire griller au four Hâcher au robot un morceau de pain rassis, une bran

Ingrédients pour 2 personnes : 2 Grosses tomates charnues 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel - poivre - mélange d'herbe à l'italienne - piment d'espelette 4 cuillères à soupe de mayonnaise "maison" 4 petites tranches de "Picatas de volaille" (Migros) 1 gros concombre au vinaigre ou deux petits cornichons coupés en tranc

MINI PAINS HOT DOG MINI BUNS POUR MINI BURGERS

Ingrédients : 1 cuillère à soupe de sirop de sucre 1dl de bon whisky pur malt de préférence 1 expresso bien corsé 1 cuillères à soupe de crème légèrement battue Crème : battre la crème avec un fouet électrique pour qu'elle soit un peu épaisse mais pas en chantilly, ajouter un petit peu de whisky. Faire chauffer le whisky avec le siro