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Mertensia maritima

Mertensia maritima

Connaissez-vous cette plante ? La Mertensia maritima est une petite plante vivace rare. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement croquantes qui exhalent le parfum très caractéristique de l'h

Ses blogs

Le blog de la Mertensia maritima, le goût des huîtres dans une plante !

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La Mertensia maritima est une plante vivace rare. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, croquantes au goût d'huître.
Mertensia maritima Mertensia maritima
Articles : 12
Depuis : 25/02/2012

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Semis des graines de Mertensia maritima

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La Mertensia maritima (huitre de terre), une plante rare et comestible !

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La Mertensia maritima est une plante vivace de la famille des Boraginacées. Elle possède différents noms communs : Mertensie maritime, Huitre de terre, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer ou encore en anglais : Oysterleaf ou Sea lungwort. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement croqu
Comment cultiver la Mertensia maritima dans votre jardin ?

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La Mertensia maritima peut se cultivée sans problème dans les jardins. En effet, c'est une plante très rustique qui peut supporter des températures minimales très basse, jusqu'à -25°C voire d'avantage. La Mertensia maritima apprécie les endroits lumineux ou mi-ombragé. Le substrat doit être assez drainant, riche et sableux. Ainsi un méla
La Mertensia maritima, vedette de la télé (M6 : Un diner presque parfait) !

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La Mertensia maritima a été mise à l'honneur mercredi 18 avril 2012 dans la fameuse émission de M6 "Un dîner presque parfait". En effet, Sylvie une candidate d'Angoulême a pris la tête du classement de la semaine en proposant des feuilles d'huitre en amuse-bouche. Les feuilles au goût de mollusque ont fait leurs effets. Grands silences pend
Comment bouturer la Mertensia maritima ?

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Outre par le semis des graines, la multiplication de la Mertensia maritima est également possible par le bouturage. Mais comment bouturer la Mertensia maritima ? Quel est le meilleur moment pour le bouturage de cette plante comestible au gout d’huitre ? Dans quel substrat planter les boutures ? Comment cultiver cette plante gastronomique dans so
L'huitre se cultive aussi en terre, découverte végétale !

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La Mertensia maritima est une plante vivace de la famille des Boraginacées. Elle possède différents noms communs : Mertensie maritime, Huitre de terre, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer ou encore en anglais : Oysterleaf ou Sea lungwort. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur bleu-vert, légèrement croqu
Plante rare et aromatique : La Mertensia maritima mais aussi (...)

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Aujourd’hui, alors que les consommateurs ont soif de produits naturels, les plantes et les fleurs comestibles sont plus que jamais tendance. En effet, cette orientation est particulièrement perceptible dans les grands restaurants ou les chefs remettent au goût du jour ces plantes aromatiques oubliées en utilisant avec grand soin leurs parfums,
Où Acheter la Mertensia maritima (Plantes & Feuilles d'huître végétale) ?

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Si vous souhaitez cultiver vous même la Mertensia maritima, vous trouverez quelques sites commerciaux sur internet qui en propose à la vente. Par exemple le site Alsagarden, spécialisé dans la vente de plantes rares et originales propose des graines et des plants de cette fameuse plante au goût d'huitre, voici le lien de la boutique : www.alsa
Présentation botanique de la Mertensia maritima (Oysterleaf)

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La Mertensia maritima est une plante herbacée, vivace et rampante de la famille des Boraginacées. Elle possède différents noms communs : Mertensie maritime, Pulmonaire de Virginie, Sanguine de mer, Huître végétale ou encore en anglais : Oysterleaf ou Sea lungwort. Cette plante comestible au goût iodé possède des feuilles d'une couleur ble
Plante gastronomique : L’huître qui pousse en terre !

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La nature fait bien les choses pour les gourmets allergiques ou végétariens : une bête plante de bord de mer au goût d’huître affirmé leur propose une alternative en feuilles que les grands chefs ont déjà inscrite à leurs menus étoilés. Légèrement craquante sous la dent, fortement iodée, Mertensia maritima pour son nom savant, plant