Le carême débute le lendemain du mardi gras, plus précisément le mercredi des cendres, qui est pour les chrétiens un jour de pénitence ; il s’achèvera le jour de pâques. autrefois, le jeûne était très rigoureux: un seul repas sans viande, ni œuf, ni laitage, ni vin. et des nuits sans câlins... désormais, le jeûne n’est plus guèr