*** Le rougail Boucané *** J'ai découvert ce plat lors de ma première venue sur l'île de la réunion en 1993 et plus exactement au barachois de Saint Denis où j'allais y manger tous les midis. N'étant pas Réunionnais de souche mais uniquement de coeur. Je me suis tourné vers un personne de très connu dans la défense de la cuisine Réunion

Joyeux anniversaire Voila maintenant un an que nous avons eu l'idée de faire ce blog. Certes depuis un petit moment les articles sont moins nombreux, non pas parce que nous nous lassons mais tout simplement par manque de temps. Même si le nombre de visites par jours n'est pas très important, mais ce n'était pas du tout l'objectif premier du blo

Deuxieme article sur mes rhums "arrangés" aujourd'hui : Recette de mon Rhum arrangé Café Le café "made in" La Réunion Le caféier est un arbuste de 4 â 6 mètres de hauteur. Il appartient à la famille des rubiacées qui comporte 500 genres. C'est en 1713 que la culture du café à commencée sur l'ile de la Reunion. Mais a partir de 1800 la

Suite des videos trouver sur le net qui me font saliver en attendant l'été prochain.Cette fois c'est le levé de soleil au Maido avec cette vue si magnifique sur le cirque de Mafate. Encore merci à la Ptite gazette. à la prochaine...

Après de longues heures de montage, je vous livre l'une de nos vidéos. C'est le film compte-rendu de notre première journée dans le Serengeti. Nous ne connaissions le Serengeti que de nom et bien un conseil pour ceux qui vont partir en Tanzanie : Passez au moins deux jours dans ce parc mythique. La quantité de félins y est exceptionnelle et l

Avant notre retour sur notre terre promise, une petite visite de Saint leu, cette petite vidéo a été récupérée sur le site de la Ptite gazette. Je souhaites une tres bonne année 2012 avec tout ce qu'il faut pour etre heureux. Mon bonheur à moi se trouves dans l'océan indien.

Troisieme recette de rhum arrangé, aujourd'hui : Recette de mon Rhum arrangé JAMBLON Le Jambon quésaquo ? Le jamblon ou jamelonier est un arbre tropical à feuilles persistantes de la famille des Myrtacées. Les fruits se développent en mai ou juin et ressemblent à de grandes baies. Le fruit est oblong, ovoïde, vert au départ, il vire au ros

Je continues avec mes recettes de Rhum arrangé. Vous pouvez retrouver l'ensemble de mes recettes ici Recette de mon Rhum arrangé Bigarade Le Bigarade c'est quoi ? Le bigaradier est un arbre pouvant atteindre les 10 mètres. Il produit un fruit, la bigarade, également nommé orange amère. Ce fruit est plus petit que l'orange et à la peau rugueu

Je continue avec mes petites videos, une ballade du coté de l'etang salé les bains cette fois. Je l'ai trouvé sur la Ptite gazette donc merci à eux. A trés bientot, le décompte a commencé pour nous, vivement le mois de Juillet prochain....

Voici une petite video que j'ai trouvé trés sympa donc je me permet de vous la faire découvrir. Je l'ai trouvé sur la Ptite gazette.