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La fontina est un fromage italien provenant du Val d'Aoste . Il a une saveur caractéristique, douce et délicate. Ce fromage à pâte semi-cuite est obtenu avec du lait de vache de race Valdôtaine, entier et cru, provenant d’une seule traite. Son affinage est naturel et se fait pendant une période moyenne de trois mois. Très riche surtout en