Elodie, Brigitte et Aurelia

Passion culinaire de trois copines

Tags associés : accompagnements, autres, bavarois et charlottes, boissons, buches et autres gateaux a la creme, cakes - gateaux et viennoiseries, cremes - flans et mousses, desserts au siphon, desserts aux fruits, douceurs, entrees, gateaux en 3d, mises en bouche, oeufs, petits gateaux, plats, poissons - crustaces et mollusques, soupes, tartes et tartelettes

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Passion culinaire de trois copines. Des recettes salées et sucrées: des entrées, des plats, des desserts, des saveurs d'ici et d'ailleurs, des présentations en verrines, des articles sur des produits locaux comme la brousse du Rove. La cuisine comme on l'aime, pour le plaisir des papilles et des pupilles, pour nos familles, nos amis et les internautes qui lisent nos articles!

Elodie, Brigitte et Aurelia

Articles : 289

Depuis : 27/02/2008

Categorie : Cuisine

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Gâteau d'anniversaire de mariage

25 janv. 2014

Voici le gâteau que j'ai réalisé pour les 40 ans de mariage de mes beaux-parents : comme ils sont restés dynamiques et jeunes (dans leurs têtes, le corps ne suit plus toujours... :), je leur ai offert un gâteau à leur image ! Pour la petite histoire, Belle Maman a fini aux urgences avec un lumbago !!! Le décor est en pâte à sucre Régalic

Tarte aux poires et aux amandes

20 janv. 2014

Ingrédients: pour la pâte 200g de farine 50g de sucre glace 100g de beurre 1 oeuf pour la crème d'amande 75g de beurre 75g de sucre 75g de poudre d'amande 2 oeufs de petite taille 7 moitiés de poires au sirop 2 c. à s. d'amandes effilées 2 c. à s. de confiture d'abricots Préparation: Faire ramollir le beurre à température ambiante. Mélan

Crêpes à la fontina et à la bresaola

26 févr. 2014

La fontina est un fromage italien provenant du Val d'Aoste . Il a une saveur caractéristique, douce et délicate. Ce fromage à pâte semi-cuite est obtenu avec du lait de vache de race Valdôtaine, entier et cru, provenant d’une seule traite. Son affinage est naturel et se fait pendant une période moyenne de trois mois. Très riche surtout en

Fondue savoyarde...après l'effort, le réconfort !

4 mars 2014

Après l'effort, le réconfort ! Rien de tel qu'une bonne fondue savoyarde après une magnifique randonnée en raquettes. Dimanche, nous avons chaussé les raquettes pour une balade jusqu'au Mont Bisanne (Les Saisies). Nous sommes partis accompagnés des nuages et, peu à peu, le soleil nous a rejoint. Nous avons pu profiter d'une vue splendide sur

Filets de poulet à la zingara

16 juin 2014

Des filets de poulet dans une délicieuse sauce au paprika de Budapest (Merci Françoise!). Je me suis inspirée d'une recette de la revue "Cuisine et vins de France". Ingrédients pour 4 personnes: 2 beaux filets de poulet 100 g de lardons fumés 250 g de champignons de paris frais 1 oignon 2 c. à s. de concentré de tomates 1 c. à s. de paprika

Dhal de lentilles...

2 janv. 2014

Pour 6 personnes. Ingrédients: 400g de lentilles corail 2 cas d'huile 1 oignon 1 gousse d'ail 20 cl de lait de coco 1 cac de curcuma 1 cac de gingembre 1/2 cac de cumin 1 pointe de paprika 20g de coco séchée sel, poivre Préparation: Cuire les lentilles 20mn dans l'eau bouillante. Egoutter rapidement. Réserver. Dans une casserole, revenir l'ail

Cannelés à la crème de nougat et aux écorces d'orange confite

27 janv. 2014

De la crème de nougat de Montélimar dans le placard (merci Coco :)) , un reste d'écorces d'orange confite... Et si on faisait des cannelés agrémentés de ces bonnes choses ??? Le parfum de l'écorce d'orange remporte sur le nougat mais le résultat est excellent ! Voici la recette: Ingrédients pour 28 mini cannelés: 1/4 de l de lait 15g de b

Bonne année

1 janv. 2014

Les Trois Grâces vous souhaitent à toutes et à tous une excellente année 2014 Aurélia, Elodie et Brigitte

Brochettes de canard sauce satay et navets caramélisés

11 mars 2014

Cette recette de brochettes de canard est extraite d'une revue "Cuisine et vins de France". J'ai accompagné ces brochettes de navets caramélisés et de riz. Ingrédients pour 6 personnes: Pour les brochettes: 3 magrets de canard 150g de noix de cajou 20 cl de lait de coco 3 c. à c. de curry indien ou 1 c. à s. de pâte de curry 2 c. à c. de cu

Vive les fraises !!!

20 mars 2014

Pour fêter le retour des fraises sur nos étals, nous vous proposons des recettes de dessert que nous avions publiées dans notre blog. Une délicieuse tartelette fraise-pistache , recette extraite du livre "C'est du gâteau " de Christophe Michalak, un dessert québecois au bon goût de sirop d'érable, la charlotte Beauceronne, Pour le plaisir d

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