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Les paniers de Sophie

Les paniers de Sophie

J'ai sélectionné pour vous des producteurs lorrains afin que vous puissiez consommer, des produits frais, de qualité, de saison. Retrouvez un goût authentique, préservez une agriculture locale et agissez pour le développement durable.

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Les paniers de Sophie

Chaque semaine, des produits locaux de saison vous sont proposés et sont livrés sur la région de Verdun, Fresnes en Woëvre, Étain, Spincourt, Buzy, Conflans en Jarnisy, Briey
Les paniers de Sophie Les paniers de Sophie
Articles : 267
Depuis : 04/09/2009
Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

Salade de fleurettes de chou cru

Salade de fleurettes de chou cru

Je vous partage une petite salade concoctée à l'instant avec du chou-fleur et des radis de Florian "au bon potager"! Découpez vos petites fleurs de chou, découpez quelque radis en rondelles. Pour la sauce : un yaourt nature Des délices de Cipponis, une cuillère à soupe de moutarde, un filet de vinaigre de cidre, une cuillère à soupe d'huil
Endives au jambon revisitées

Endives au jambon revisitées

Nous sommes habitués aux endives au jambon gratinées au four, cette fois-ci réalisez cette recette en cocotte!! Beaucoup plus léger! pour 4 personnes: 1kg d'endivettes des jardins de Villers 200g de jambon blanc du Fumé Lorrain 20cl de crème fraiche des Délices de Cipponis 50g de tomme Lorraine de la Souleuvre 40g de beurre 2 pincées de suc
Crème d'asperges

Crème d'asperges

L'asperge est "reine" en cette saison, dégustez-la chaude, ça change! Pour 4 personnes : 500 g d'asperges blanches de Han/Meuse 60 g de beurre 20 g de farine de la Souleuvre 1 tige d'oignon cébette et 1 tige d'ail nouveau de "Au bon potager" 10 cl de crème fraîche 6 cl de lait 1 cuillère à café de ciboulette ciselée de "Au bon potager" sel
Tarte aux fraises et au fromage blanc

Tarte aux fraises et au fromage blanc

Ingrédients : 1 pâte feuilletée 500g de fraises du "Au bon Potager" 300g de fromage blanc battu des Délices de Cipponis 2 œufs 150g de sucre Vanille Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6) Casser les œufs et les battre comme une omelette avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu. Ajouter la vanille, la crème fraîche
Gâteau façon tatin à la rhubarbe

Gâteau façon tatin à la rhubarbe

C'est la saison de la rhubarbe.... Recette renversée et renversante!! à découvrir ou à redécouvrir! Pour 8 personnes : 280 g de sucre 170 g de beurre 250 g de farine fine de la ferme de la Gloriette 500 g de rhubarbe "Au bon potager" 3 oeufs 150 ml de lait 1 paquet de levure chimique vanille liquide (facultatif) Préchauffer le four à 180°C.
Tarte à la tomate

Tarte à la tomate

La Coeur de boeuf est une tomate parfaite pour réaliser vos plats cuisinés, ou sauce tomates, car elle n'a que très peu de pépins et sa chair est ferme 1 pâte feuilletée ou brisée 1kg de tomates Coeur de bœuf du "Au bon potager" 6 à 8 cuil à soupe de moutarde 200g de tomme Lorraine râpée de la Souleuvre Sel, poivre, herbes de Provence P
Chaussons à la compote de pommes

Chaussons à la compote de pommes

Ingrédients pour 6 chaussons environ, recette très simple à réaliser avec vos enfants, petits-enfants, neveux ou nièces!! 😊 ou pas!!😂 1 pâton de pâte feuilletée pur beurre 1 pot de compote nature, à la mirabelle ou à la poire de la Grange en Haye ou faites vous même votre compote avec des Jonagored des Vergers d'Arifontaine 1 jaune
Paniers cadeaux

Paniers cadeaux

Cadeau 100% comestible, avec lequel on est certain de faire plaisir à toute la famille et aux amis ! Présentés dans des boites en carton ondulé agrémentées de frisure en bois Réalisé par l' E.S.A.T. de Briey(54); ce dernier est ouvert depuis 1978 et accueille 170 personnes reconnues travailleurs handicapés: fabrication d'emballage et de sy
Crumble fraises-rhubarbe

Crumble fraises-rhubarbe

La saison des fraises commence timidement....mais celle de la rhubarbe bat son plein!! Pour 6 à 8 personnes Pour le crumble : 170 g de farine fine de la Gloriette 1 cuillérée à soupe de sucre en poudre 1 cuillérée à soupe de sucre cassonade 125 g de beurre ramolli de la Mulotte facultatif: 1 à 3 pincée de gingembre moulu Pour la partie fru
Fricassée de canard confit et topinambours

Fricassée de canard confit et topinambours

Le topinambour fait partie des légumes modérément caloriques (31 kcal/100 g). Rassasiant, il peut se substituer avantageusement à un plat de pommes de terre (85 kcal/100 g) pour tous ceux qui surveillent leur ligne. A condition bien sûr de ne pas le noyer dans le beurre... Ce tubercule apporte une quantité intéressante de vitamines B, indisp