Petite entrée sucrée-salée! Pour 4 personnes: 2 crottins de chèvre frais (ou plus affinés si vous préférez, c'est selon les goûts...) de la Chèvrerie des Charmes 2 pommes Golden des Vergers d'Arifontaine 20g de beurre 1 cuil. à café d'herbes de Provence, poivre facultatif: miel d'acacia + noix concassées Rincez les pommes, essuyez-les,

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pure beurre de la Porcinière 1kg de quetsches des Côtes de Meuse 1 oeuf de la ferme de Bagneux 20 cl de crème fraîche du GAEC de Basseville 1 cuillère à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes Quelques amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé sucre roux Préchauffer le four à 180

Le temps des cerises......enfin! Pour environ 12 muffins: 300 g de farine type "fine" de l'EARL de la Gloriette 1 sachet de levure une pincée de sel 100 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs de la ferme de Bagneux le zeste d’un citron ou du gingembre frais 400 g de cerises dénoyautées de Thierry Paul Préparation Beurrer ou huiler les moules à m

Voilà les 1ères cerises!! miam! Pour 2 personnes 300 g de cerises Bigarreaux de Thierry Paul 2 cuil. à soupe de sucre 1 yaourt nature de vache de chez Cipponis, ou de chèvre de la Chèvrerie des Charmes 1 feuille de laurier Versez le yaourt dans un petit bac en plastique et faites prendre au congélateur ou dans le bac à glaçons de votre réf

Enfin une recette d'endives qui fait l'unanimité au sein de la famille !!! Recette déjà publiée, mais il faut absolument que les "nouveaux" découvrent cette tatin!! Peut se servir en entrée ou en plat principal pour un repas léger Préparer 1kg d'endivettes et si besoin couper en 2 dans le sens de la longueur les plus grosses Pour que cela a

Un façon simple d'accomoder le céleri et de le faire aimer aux enfants! Ingrédients / pour 4 personnes: 350 g de chair de céleri-rave des Jardins de Villers 120 g de tomme Lorraine de la Souleuvre 3 blancs d'oeufs + 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de crème fraiche des Délices de Cipponis muscade, sel, poivre un peu de beurre pour les moul

Pour 4 verrines Mixer 300g de betteraves rouges cuites à la vapeur coupées en dés avec 4 cuillère s à soupe de yaourt nature ou de crème fraiche, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Ajoutez délicatement 2 blancs d'oeufs battus en neige Répartir dans des verres ou verrines, mettre au

Ingrédients 500 g de farine fine de la Gloriette 25 cl d'eau 10 g de sel 15 g de levure de boulanger 400 g de beurre 300 g de pommes type "jonagored" des Vergers d'Arifontaine 125 g de sucre Préparation Dans un récipient, mélangez l'eau, le sel, la levure et la farine. Laissez reposer 2 heures à température ambiante Étalez la pâte en carré

Profitons des nouveaux légumes du soleil des Jardins de Villers pour nous régaler! Ingrédients: 4 tomates rondes 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 1 aubergine 1 poivron vert 2 oignons blancs 3 cuillères à soupe d'huile d'olives ou de tournesol Herbes de provence, feuilles de laurier, brins de romarin sel, poivre Préchauffer le four ther

La farine de maïs est sans gluten...le saviez-vous?? Ingrédients : 150 gr de sucre 100 gr de beurre 100ml de lait 1/2 écrémé (ou entier pour plus de gourmandise) de la Ferme Moinaux 2 œufs de la Ferme de Bagneux 150 gr de farine de maïs de la Gloriette ½ sachet levure chimique (ou 1 cuillère à café de bicarbonate) 1 pincée de sel (sauf