La farine de maïs est sans gluten...le saviez-vous?? Ingrédients : 150 gr de sucre 100 gr de beurre 100ml de lait 1/2 écrémé (ou entier pour plus de gourmandise) de la Ferme Moinaux 2 œufs de la Ferme de Bagneux 150 gr de farine de maïs de la Gloriette ½ sachet levure chimique (ou 1 cuillère à café de bicarbonate) 1 pincée de sel (sauf

Ingrédients: 1 pâte feuilletée pure beurre de la Porcinière 1kg de quetsches des Côtes de Meuse 1 oeuf de la ferme de Bagneux 20 cl de crème fraîche du GAEC de Basseville 1 cuillère à soupe de sucre semoule 3 cuillères à soupe de poudre d'amandes Quelques amandes effilées 1 sachet de sucre vanillé sucre roux Préchauffer le four à 180

Pour 4 verrines Mixer 300g de betteraves rouges cuites à la vapeur coupées en dés avec 4 cuillère s à soupe de yaourt nature ou de crème fraiche, 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, 3 cuillère à soupe d'huile d'olive, sel, poivre Ajoutez délicatement 2 blancs d'oeufs battus en neige Répartir dans des verres ou verrines, mettre au

Petite entrée sucrée-salée! Pour 4 personnes: 2 crottins de chèvre frais (ou plus affinés si vous préférez, c'est selon les goûts...) de la Chèvrerie des Charmes 2 pommes Golden des Vergers d'Arifontaine 20g de beurre 1 cuil. à café d'herbes de Provence, poivre facultatif: miel d'acacia + noix concassées Rincez les pommes, essuyez-les,

Ingrédients pour 6 personnes: 1,5 kg de pommes de terre type Ratte ou Cirielle des Jardins de Villers 1 oignon jaune 500 g de tomme de Lorraine nature de La Souleuvre ou pour plus de fantaisie, de la tomme à la mirabelle ou cumin ou Fénugrec OU pour les amateurs de fromage "corsé" prendre du Souleuvre (type Munsteret du coup c'est une munstifle

Voilà les 1ères cerises!! miam! Pour 2 personnes 300 g de cerises Bigarreaux de Thierry Paul 2 cuil. à soupe de sucre 1 yaourt nature de vache de chez Cipponis, ou de chèvre de la Chèvrerie des Charmes 1 feuille de laurier Versez le yaourt dans un petit bac en plastique et faites prendre au congélateur ou dans le bac à glaçons de votre réf

Un bon petit plat d'hiver...qui peut se faire la veille car c'est encore meilleur réchauffé! (Pour 4 personnes) - 1kg de joue de boeuf de La Porcinière - 2 oignons - 1 carotte - 1 gousse d'ail - 2 poivrons rouges (vous pouvez utiliser des congelés) - 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol - 1 cuillère à soupe de concentré de tomates - 1

Ingrédients 500 g de farine fine de la Gloriette 25 cl d'eau 10 g de sel 15 g de levure de boulanger 400 g de beurre 300 g de pommes type "jonagored" des Vergers d'Arifontaine 125 g de sucre Préparation Dans un récipient, mélangez l'eau, le sel, la levure et la farine. Laissez reposer 2 heures à température ambiante Étalez la pâte en carré

Profitons des nouveaux légumes du soleil des Jardins de Villers pour nous régaler! Ingrédients: 4 tomates rondes 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 1 aubergine 1 poivron vert 2 oignons blancs 3 cuillères à soupe d'huile d'olives ou de tournesol Herbes de provence, feuilles de laurier, brins de romarin sel, poivre Préchauffer le four ther

Le temps des cerises......enfin! Pour environ 12 muffins: 300 g de farine type "fine" de l'EARL de la Gloriette 1 sachet de levure une pincée de sel 100 g de sucre 150 g de beurre 4 oeufs de la ferme de Bagneux le zeste d’un citron ou du gingembre frais 400 g de cerises dénoyautées de Thierry Paul Préparation Beurrer ou huiler les moules à m