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URTICA

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végétarien militant, défenseur de la cause animale, inspiré par le Mahatma Gandhi.

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Végétari1

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Être végétarien, le bon choix ? Pour notre santé, pour l'environnement, pour le bien-être animal, pour notre épanouissement personnel.
URTICA URTICA
Articles : 301
Depuis : 23/09/2010
Categorie : Lifestyle

Articles à découvrir

Les philosophes végétariens

Les philosophes végétariens

(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Dans la Grèce antique, Orphée exhortait déjà ses contemporains à renoncer à la viande et aux sacrifices rituels, par respect pour les animaux : " Comme vous ils ont une âme, comme vous ils survivent, puis reviennent sur la terre. Abstenez-vous donc de toute nourriture c

Les végétariens manquent-ils de protéines ?

(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Si effectivement les légumes cultivés contiennent un faible taux de protéines (de l'ordre de 1 à 2 % en moyenne), il n'en va pas de même des plantes sauvages comestibles, ainsi que l'a montré François Couplan. « Non seulement les végétaux sauvages sont riches en prot

Viande et maladies cardiovasculaires

(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Dans ce chapitre important, il sera beaucoup question des États-Unis, qui détiennent le triste record mondial du taux de décès dus à une maladie cardiaque. Ce pays a en effet propagé ses erreurs alimentaires sur toute la planète et c'est un juste retour des choses que c
Les véganes sont-ils carencés en Iode ?

Les véganes sont-ils carencés en Iode ?

Oligo-élément capital pour l'équilibre de la thyroïde, l'Iode intervient dans la régulation hormonale d'un grand nombre de fonctions : équilibre métabolique des graisses, régulation du taux de cholestérol, stabilisation du poids, glandes reproductrices, développement cérébral, résistance immunitaire. Des apports insuffisants en Iode en

Huiles tropicales et acides gras trans

Mis à jour le 8 juin 2016 Les « huiles tropicales » désignent les huiles de palme, de palmiste et de coco, qui sont en réalité des graisses végétales car solides à température ambiante. Ces « huiles tropicales » sont très riches en acides gras saturés, ce qui leur confère de la stabilité à la cuisson et une bonne conservation , mai

Cours de cuisine végétarienne sur ARTE

Sous le titre : La table verte de Michael Hoffmann , la chaîne ARTE a diffusé ce vendredi 8 juillet 2016 une série de petites émissions de 27 minutes chacune. Nous y sommes conviés à la découverte de légumes oubliés – comme le cardon, le pâtisson, la ciboule, la livèche ou l'orpin – dans le vaste potager de ce chef allemand étoilé.

Vos articles préférés sur Vegetari1.net

Créé en septembre 2010, Vegetari1.net dépasse les 185 000 visiteurs et reçoit en moyenne 200 visites par jour. A l'occasion du 1er mai, nous vous offrons la liste de vos articles préférés en fonction du nombre de J'aime sur Facebook : Le soja est-il toxique ? /article-le-soja-est-il-toxique-123451892.html Les végétariens enfin égaux face
Actualité végétarienne mai-juin 2017

Actualité végétarienne mai-juin 2017

Parution d’un Hors Série de 60 millions de consommateurs intitulé : « Manger moins de viande » remarquablement conçu et documenté. On a apprécié entre autres les chapitres : « Se nourrir 100 % végétal ? » sur l’équilibre alimentaire des végans, « À la recherche de la vitamine B12 » et les tests comparatifs de steaks végétaux

Cataracte et alimentation

S'il est désormais bien établi qu'un régime riche en caroténoïdes (lutéine et zéaxanthine en particulier) offre une protection contre la dégénérescence maculaire, peu d'études s'étaient jusqu'à présent intéressées à la cataracte. Or, en 2011, des chercheurs finlandais ont mis en évidence l'influence bénéfique de la lutéine et d

Le végétarisme ne serait-il pas un phénomène sectaire ?

(tiré à part de notre e-book « Être végétarien, le bon choix ? ») Il va de soi que mes écrits n'engagent que moi et que mon opinion n'est pas forcément représentative du mouvement végétarien majoritaire. Ceci dit, les associations végétariennes françaises, étrangères et internationales sont totalement indépendantes de tout lien po