Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Pour 4 personnes : Les crevettes : -400 g de crevettes -2 gousses d’ail -1 cuillère à soupe de basilic ciselé -1 filet de jus de citron -Huile d’olive -Sel, poivre La crème de cresson : -1 botte de cresson -1 échalote -1 pincée de fond de veau bio -20 cl de crème -60 g de parmesan râpé -Copeaux de

Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Pour 4 personnes : -3 filets de poulet -8 cœurs d’artichauts -1 cuillère à soupe de farine -30 cl de vin blanc sec -15 cl de bouillon de volaille -1 cuillère à soupe de câpres -2 gousses d’ail -1 petit citron bio -30 g de beurre -Basilic -Huile d’olive -Sel, poivre Découper les filets de poulet en

Préparation : 20 min Cuisson : 55 min Pour 6 personnes : -100 g de framboises (congelées) -150 g de framboises fraîches (pour la déco) -100 g de rhubarbe -80 g de beurre mou -90 g de sucre -2 oeufs -120 g de poudre d’amande -40 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -3 cuillères à soupe d’amandes effilées -Sucre glace Éplu

Préparation : 15 min Cuisson : 20 min Pour 4 personnes : Le saumon : -4 filet de saumon bio -1 cébette (ou un petit oignon tige) -1 filet de citron vert -Sel, poivre Les pommes de terre : -1 kg de pommes de terre primeurs -4 gousses d’ail -Aneth -Huile d’olive -Sel, poivre La sauce : -4 cuillères à soupe de fromage blanc crémeux -Le zeste

Préparation : 15 min Cuisson : 50 min Pour 6 personnes : -250 g de ricotta -4 œufs -200g de farine -70 g de poudre d’amande -150 g de sucre -1 sachet de levure chimique -60 g de beurre -1 citron bio -200 g de cerises dénoyautées (fraîches ou surgelées) Préchauffer le four th. 5 (150°). Fouetter les œufs avec le sucre et la ricotta. Ajout

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 6 personnes : -6 cuisses de poulet fermier -1 citron bio -4 courgettes -1 boîtes de pois chiches -5 oignons -400 g de semoule -40 g de raisins secs -30 g de beurre -1 cuillère à café de curcuma -1 cuillère à café de gingembre -1 cuillère à café de coriandre en poudre -3 cuillères à soupe d’h

Préparation : 20 min Cuisson : 40 min Pour 4 personnes : -1 belle courgette -2 gousses d’ail -2 échalotes -25 cl de crème -25 cl de lait -3 œufs -1 cuillère à soupe de maïzena -60 g de parmesan râpé -1 cuillère à soupe d’herbes ciselées -Huile d’olive -Sel, poivre Laver, sécher la courgette et la couper en tranches fines. Épluch

Préparation : 20 min (lacto fermentation) Pour 4 petits bocaux de 25 cl (ou 1 bocal de 1l) : -500 g de mini concombres -3 carottes -2 oignons tiges -1/2 cuillère à café de baies roses La saumure : -20 cl d’eau minérale -30 cl de vinaigre blanc -1 grosse cuillère à soupe de miel -15 g de gros sel gris non traité La saumure : Mélanger l’

Préparation : 15 min Cuisson : 15 min Pour une vingtaine de biscuits : -250 g de farine -1/2 sachet de levure chimique -100 g de sucre roux -150 g de sucre -1 œuf -120 g de beurre fondu -Framboises (surgelées) -1 cuillère à soupe de pépites de chocolat Fouetter l’œuf avec le sucre. Ajouter, tout en fouettant, la farine, la levure et le beu

Préparation : 10 min Cuisson: 10 min Pour un bol : -200 g de carottes -200 g de pois chiches cuits -3 cuillères à soupe de tahini -2 gousses d’ail -2 cuillères à soupe d’huile d’olive -1 cuillère à café de cumin -1 filet de jus de citron Éplucher les carottes, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur. Éplucher les gous