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Ingrédients pour la pâte 2 bols de semoule extra fine 1 bol de farine 10 à 15 g de levure fraîche sel 2 bols d'eau tiède ( pas trop remplis) préparation de la pâte dans un vol à pétrin, mettre la semoule , la farine, la levure et l'eau, pétrin pendant 5 minutes, laisser reposer 30 minutes dégazer la pâte et continuer de pétrir pendant