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Mathilde au Naturel

Bienvenue à tous, depuis 2009, mon site Mathilde en Cuisine a évolué ! Vous y trouverez toujours des recettes gourmandes, simples, rapides, végétariennes, légères... Mais également des recettes pour bébé ainsi que pour faire vos cosmétiques maison, sains et naturels avec les produits de votre frigo. N'hésitez pas à vous inscrire à la newletter, et à laisser vos impressions par le biais des commentaires, je me ferais un plaisir de vous répondre et d'aller voir vos blogs. Bonne visite et bon appétit !

Mathilde

Articles : 69

Depuis : 03/11/2009

Categorie : Cuisine

Articles à découvrir

La brioche de Kinou

15 janv. 2012

Source: Audideos Cette recette, rangée dans mes favoris depuis un bout de temps m'a bien rendu service car elle est très rapide à faire pour une brioche. La mie est moelleuse, fondante... tout ce que j'aime! Néanmoins, si vous êtes à la recherche d'une brioche qui a le même goût que celle de votre boulanger, je vous conseille ma brioche pur

Tiramisu aux spéculoos

22 mars 2020

Bonsoir, Voici une recette tout en douceur pour se faire plaisir pendant le confinement ! Le tiramisu aux spéculoos est mon préféré. Pensez à le préparer à l'avance ! Bonne soirée :) Ingrédients : 4 œufs, bio de préférence 60 g de sucre en poudre 500 g de mascarpone Spéculoos, quantité selon les goûts Un bol de lait ou de café froid

Far riche aux pruneaux

18 mars 2012

Le far aux pruneaux; déjà 2 recettes publiées sur le blog ( celui de ma grand-mère et celui de Christophe Michalak ), mais relativement légères puisque sans beurre, ni crème fraîche. Voilà la différence avec celui-ci, qui au contraire est bien riche. La texture est ferme et particulièrement homogène, je le trouve bien bon ☺ Ingrédien

Le gâteau Basque de ma grand-mère

7 janv. 2012

J'ai habité chez mes grands-parents vers Bayonne, dans le pays Basque, pendant près de 2 ans. Au début, je mangeais très régulièrement de ce gâteau, au goûter, même au petit-déjeuner et bien sûr pour le dessert le mercredi notamment, jour du marché où l'on pouvait trouver de délicieux gâteaux basques artisanaux. En fait, c'est le des

Tarte Chavignol

18 févr. 2012

Voici une tarte salée dont je raffole: elle fait partie de mon "Top 3" avec la tarte aux tomates confites et à la fêta et la tarte succulente au fromage . Je l'ai faîte plusieurs fois déjà, c'est toujours un régal. Cette tarte Chavignol se compose d'une pâte bien friable parfumée aux herbes de Provence, garnie d'une béchamel au chèvre fr

Pâte à tartiner maison

25 mars 2020

Pour des petit-déjeuners et goûters tout en gourmandise cette pâte à tartiner est idéale. Sans huile de palme bien-sûr, et avec un minimum d'ingrédients, elle est très rapide à faire ! La voici en photos comme je la préfère, sur des crêpes... ou à la petite cuillère ;) Ingrédients: 200 grammes de chocolat au lait 40 grammes de sucre

Pavé Petit Beurre & chocolat au lait

29 janv. 2012

Voilà une recette très rapide à faire et sans cuisson que je vous propose aujourd'hui. Il faudra néanmoins laisser ce bon dessert reposer une nuit au réfrigérateur (ou une journée si vous préférez le préparer le matin pour le soir) afin que les arômes se développent, se mélangent et et que le gâteau prenne une bonne consistance. Petit

Brownies au Nutella

13 mars 2012

Ingrédients: - 400g de Nutella - 150g de sucre - 100g de beurre - 2 oeufs - 60g de farine - 15g de cacao en poudre non sucré (type Van Houten) - ½ Càc d'extrait naturel de vanille liquide - 1 pincée de bicarbonate alimentaire (ou levure chimique) - 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, tamiser ensemble la farine, le cacao, le bicarb

Lasagnes blanches aux 3 fromages

13 janv. 2012

Source: Inspiré d'une recette de La Table Monde De bonnes lasagnes végétariennes et goûteuses... Sans sauce tomate pour une fois. Eh oui, il y a de la béchamel et du fromage bien sûr, comme bon nombre d'entre vous l'a déjà deviné ;) Ce sont en effet des lasagnes aux trois fromages: Comté, Bleu et Chèvre. Bon, c'est vrai que ce n'est pas

Soupe vitaminée à la carotte, courge & orange

21 déc. 2011

Comme son nom l'indique, voici une petite soupe pleine de vitamines. Elle est naturellement très colorée et sort de l'ordinaire grâce au bon goût de l'orange. En cette période de grand froid, c'est donc l'idéal pour donner un coup de boost à son système immunitaire. Servie telle quelle, avec un filet de crème liquide, des herbes fraîches,